簡介
大自然東北酒樓大自然東北酒樓（方莊店）位於豐臺區芳城園蒲芳路的飲食一條街，營業面積500平米，可同時容納300人就餐。主要經營純正的東北家鄉菜，而且所有原料都來自東北的綠色基地。開業以來，東北菜以口味純正、經濟實惠，深受廣大賓客的喜愛。尤其推出的一系列經典的東北特色菜，深受新老顧客歡迎。
經營模式
大自然主要經營有純正的傳統東北菜和特色的海鮮粵菜，製作原料大部分來源與東北。特色菜部分原料來源於東北大、小興安嶺無污染的山區以及東北三江地區的純綠色原料。由於原料正宗、無污染、純綠色；所出菜品味道純正、口感好、製作手法精細，原以為大自然東北酒樓經營的是原汁原味東北菜，感覺應該都是粗獷豪邁型菜品，出乎意料的是他們還真有好幾款非常適合女性口味的菜品，不油膩，清新清淡細膩的風格也不比南方菜差多少。
特色
香嫩豬手：豬蹄在廣式靚湯中常可見，外皮含有豐富的膠質，歷來是美容養顏佳選的食品。愛吃豬蹄的人一般都非常喜歡，不吃它的人往往一口不沾，而且任別人怎么勸也難下金口。愛吃這一口的食客可以到“大自然”去品嘗一下，外形通紅剔透，入口即化，香濃滑爽，肥而不膩。
特色腰果苦瓜：此菜所用的苦瓜與北京普通的苦瓜似乎不是一個品種，顏色翠綠喜人，果肉也比較厚，清脆不綿，口味也沒有那么苦，反而多了幾分清香。在配上金黃的熟腰果，無論是外形還是吃起來的口味都很和諧搭調。
鍋包肉：典型的東北家常菜，家家主婦都會做；典型的女性口味菜品，將薄薄的大片豬肉裡脊外面裹上調製好的加入了東北米醋和糖等調味料的土豆粉，炸制後配以極細的紅椒絲、蔥絲、薑絲，酸甜適口，酥香撲鼻。
美麗豆沙：甜味較重的一道點心，豆沙外面裹蛋清和麵粉和成的糊，下油鍋炸制而成，頗像北京傳統小吃奶油炸糕。建議不要和鍋包肉同點，否則兩個甜口油炸的菜品可能會比較膩。
