大班雲南米線

簡介

大班雲南米線是東川路上的一家雲南米線小店，近烈士陵園附近，大排檔的布置，生意不錯，經常要搭台，環境和衛生就一般，主要出品經過改良為廣東口味的米線，湯底不錯，清淡有鮮甜味，有很多調料可供選擇；至於價格比起日本拉麵便宜多了，料也多，算是個逛街累了填肚子好地方，也可以輕鬆解決午餐。
米線的湯用超過6種以上的材料如豬骨、老雞等熬6個多小時而成，所以特別鮮甜。米線則分粗線和幼線，過橋和不過橋。粗線比較滑，幼線比較爽口。關於“過橋”，可能許多人不知道何解，原來“過橋”即相當於我們常說的“堂做”，各種生的材料和煮滾的湯分開端上桌，然後由客人自己或者服務員把材料和米線放進去煮熟再吃。如果你趕時間當然可以選擇不“過橋”，由廚師直接煮熟後上桌。配料方面則有二十多種。

詳細地址

越秀區中山三路4號首層(近烈士陵園、東川路)

人均消費

15-30元

推薦菜式

過橋米線、肥牛過橋米線、汽鍋雞、豬牛羊過橋米線、酸豆角米線