簡介
大平頂棗與全國其他同類品種相比，因其獨特的口感，及肉厚、味甜、汁多、產量高等優異品質，被相
大平頂棗盛產於遼寧省西部的朝陽縣及朝陽市郊區，集中分布在朝陽縣小凌河流域和大凌河沿岸的部分鄉鎮，是當地經過幾百年篩選培育出的抗逆性強豐產穩產的優良品種。其由於太平頂棗具有的優良品質，深受人們的喜愛，每到收穫季節各地客商絡繹不絕，產品供不應求。
形態
果實中等大小，柱頭遺存不明顯，果面光潔，時有不明顯的小塊起伏，果皮薄脆，白熟期呈白綠色，著色後呈桔紅色，陽面色澤鮮亮陰面略暗，果點密度中等較明顯。果肩中等寬、平圓，沒有溝棱，果頂圓或平圓，頂點略微凹陷，呈園柱形或長橢圓形，縱徑3—3.4厘米，徑2—2.5厘米，平均單果重13克，最大單果重17克，大小比較整齊。果肉較厚呈乳黃色、質地緻密、較脆、汁液中多、甜味濃，個別略具酸味。全熟期含可溶性固形物42％，酸0.7％，可食率90％以上，果核紡錘形，核尖凸尖，含仁率50％左右。成齡樹平均株產鮮棗20公斤左右。
特色
棗肉細脆而不水，酸中有甜，色如瑪瑙，有“北方瑪瑙”之美譽，耐貯藏，營養豐富，蛋白質含量2.8%核黃素、硫胺素、巴古酸、胡羅卜素、鈣、磷鐵、Vc、V丙等含量也相當高，尤其含有抗癌物質環磷酸腺甙，兒茶酚。大平頂棗對肝、高血壓病具有明顯的防治效果，且健腦，健脾胃，為鮮食之極上品。
