基本信息
中文名：大哥花生豆
外文名：Koh-Kae
創立時間：1976
創始人：吳松財（泰國）,劉莊麗（泰國）
所屬公司：Mae-RuaySNACKFOODFACTORYCO.,LTD.
所屬行業：休閒食品
品牌歷史
1964年，吳松財（Chookiat）和劉莊麗（JirapornRuayjareonsap）夫妻二人，在泰國Ekkachai-Bangkuntien以生產售賣炸花生豆與蝦米起家。
1976年，創建公司和工廠，推出了“Koh-Kae”的第一款椰漿脆皮花生豆,也就是現在的大哥花生豆。
1977年，由於消費者非常喜歡這款產品，於是擴大了生產規模，將工廠搬遷至RamaII（拉瑪二世路）。
現在Mae-Ruay公司雇用大約1500名員工，產品出口至世界50多個主要國家和地區，頗受世界各國顧客歡迎。
品牌文化
為了研製市場歡迎的新產品，吳松財研究了三年時間的產品配方與產品工藝。到了1976年才正式成功，並用這款產品建立了“Koh-Kae”品牌，宣布了大哥花生豆的誕生。所以吳松財非常看重產品質量，於是指出：“我們的豆，每包豆，每罐豆，沒有一顆粒壞的，我告誡孩子們認真用心做出來的豆，才會好吃，豆不能有壞的。保證原材料的質量最重要，我才決定在“色軍府”弄MAE-RUAY農場，自種花生進行自供，並採購當地農戶所種植的花生。”
生產過程
大哥花生豆收購到花生原材料之後，先置於低溫倉庫存儲，再用ElectronicEYEsorting檢查每粒花生，之後讓工作人員手工挑選。在檢查原材料的質量時，公司實驗室會對花生進行黃麴黴，鎘以及其他重金屬等項目檢查，確保花生質量合格。
精選過後的花生會經過裹粉上味等一系列工序後製成裹衣脆皮花生豆半成品，其中椰漿味與咖啡味為了保持傳統的味道，使用油炸工藝，其後推出的芥末味、雞肉味、蝦味、燒烤味、麻辣味則使用烘烤工藝，最後還要通過機器去除潮氣，清除碎顆粒，一罐罐香脆可口的花生菜生產完成。
所獲榮譽
Mae-RuaySNACKFOODFACTORYCO.,LTD是泰國國內銷量第一的堅果與豆類零食生產和製造商，其產品大哥花生豆不僅風靡原產地泰國，在中國的電商網站上也是最受歡迎的泰國零食之一。
獲得BVQIInstitute的ISO9001認證，以及GMP和HACP認證。
產品簡介
品牌：Koh-Kae
名稱：大哥花生豆
口味：芥末味，椰漿味，雞肉味，蝦味，燒烤味，冬陰功味（泰式酸辣味），麻辣味，泰式是拉差味，榴槤味等
配料：花生仁、小麥粉、糯米粉、玉米澱粉、白砂糖等
保質期：420天
