多點兵鯰
多點兵鯰,頭部平扁,頭後側扁。口闊,上位,下頜突出。上下頜及犁骨上有許多絨毛狀細齒。
基本信息
- 中文學名:多點兵鯰
- 界:動物界
- 門:脊索動物門
- 亞門:脊椎動物亞門
- 綱:硬骨魚綱
- 亞綱:輻鰭魚亞綱
- 目:鯰形目
- 屬:鯰屬
鯰
簡介
鯰,拼音:nián 鯰(Silurusspp)屬鯰形目,鯰科,鯰屬。俗稱:鯰,鯰巴郎。泥魚。英文名:Orientalsheatfish,Fareastasiancatfish。體長,頭部平扁,頭後側扁。口闊,上位,下頜突出。上下頜及犁骨上有許多絨毛狀細齒。成魚須2對,幼魚期須3對。眼小,體光滑無鱗。根硬刺,其前緣有鋸齒;臀鰭長,後端與尾鰭相聯;尾鰭小,呈斜切形。體呈灰褐色,具黑色斑塊,有時全身黑色,腹部白色,其它各鰭灰黑色;幼魚期體黃綠色。 常見鯰有兩種:大口鯰(S.soldatovi,俗稱:河鯰)和鯰(S.asotus,土鯰)。其形態差異為:大口鯰的口裂較深,末端至少可達眼球中點下方;頜須達胸鰭基部;胸鰭刺前緣粗糙或有微弱的鋸齒。土鯰的口裂較淺,末端僅達眼前緣下方;頜須末端可達胸鰭後端;胸鰭刺前緣有明顯的鋸齒。習性
平時喜歡棲息於江河緩流水域和湖泊的中、下層,亦能適應於流水中生活。白天多隱蔽於草叢、石塊下或深水的底層,晚間則非常活躍,喜游至淺水處覓食。捕食對象多為小魚,也食蝦和水生昆蟲,屬於底棲肉食性魚類。秋後則居於深水或在污泥中越冬,冬季的攝食程度也減弱。河鯰4齡達初次性成熟,土鯰1齡即成熟。親魚於4-7月,每當雨後,在有一定水流的平坦的砂質水域產卵,卵粘附在細砂底質或石縫中發育孵化,仔魚分散生活。鯰分布於黑龍江、黃河、長江、珠江等水系,國外見於俄羅斯海濱省、日本本州及朝鮮。河鯰為一種大型魚類,生長快,最大個體可達40公斤;土鯰個體較小,生長也較慢,最大個體長僅達80厘米左右,重4公斤。鯰的天然產量很高,肉質細嫩、少刺,冬季肉味尤為鮮美。其蛋白質含量為14.4%,脂肪為20.6%,是優良而貴重的食用魚之一。用途
鯰魚肉性味甘、溫,有利水、催乳之功效。用其與香菜、香油燉食,或與豆腐燉食(不加鹽),可用於水腫病人利尿;熬湯可在產婦乳汁不足時起催乳;它對治療黃膽、肺病、心臟病、五痔下血、肛痛等症,也有一定療效。鯰魚鰾性味甘、鹹、平,有滋補之功效;入藥可治嘔血不止、陰瘡、瘺瘡等症。鯰魚卵有毒,魚卵毒雖能為熱所破壞,但若燒煮時間過短,食後仍會引起中毒,症狀主要為腹痛和腹瀉。此外,其胸鰭刺有毒腺,被刺後即感劇痛,創口出血,一般不紅腫,捕捉時應加注意。