多聚磷酸鈉

用 1. 2.

多聚磷酸鈉）〔組織改進劑〕
主要成分：二聚、三聚等不同鏈長的縮聚磷酸鹽
規 格： 符合食品級企業標準；客戶要求
包 裝： 25Kg、50Kg內塑外編袋裝；客戶要求
用 途： 適用於肉類製品、腸類製品、湯類製品、麵粉類的加工，也是一種高品質的海產品添加劑。
技術要求
1. 外觀：白色顆粒或粉末
2. 多聚磷酸鈉應符合下表要求（企業標準）
項目 指標
磷酸鹽(以P2O5計)含量，% ≥ 40.0-70.0
砷（As）含量，% ≤ 0.0003
重金屬（以Pb計）含量，% ≤ 0.001
氟化物（以F計）含量，% ≤ 0.005
水不溶物含量，% ≤ 0.1
PH值(1%溶液) 7.2-9.0
用途：多聚磷酸鈉適用於粗碎和乳化型肉製品，如法蘭克福香腸、熱狗腸、雞肉腸、台式香腸、漢堡餅、火腿腸、速食麵、米粉及米線加工等。多聚磷酸鈉也是一種高品質的海產品添加劑，可有效保持海產品特有的風味，增強口感，能減少加工損耗，改善質地，使產品表面富有光澤，鮮亮有韌性，可明顯提高產品的檔次。