外婆青椒兔

2. 3. 5.

口味:香辣 工藝:

外婆青椒兔的製作材料:

主料:兔肉300克
輔料:雞蛋清30克,青椒200克,辣椒(紅,尖,乾)100克,泡椒50克
調料:植物油30克,香油5克,料酒10克,白砂糖5克,香醋5克,澱粉(玉米)10克,3克,味素3克,5克
教您外婆青椒兔怎么做,如何做外婆青椒兔才好吃 1. 將兔肉洗淨切成小丁,加入精鹽、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻;
2. 青椒、紅椒去蒂、籽切小丁;
3. 姜、泡椒切成小丁;
4. 炒鍋注油燒至四成熱,放入兔丁過油,找出控油;
5. 炒鍋留底油,下入青椒丁、紅椒丁略炒,再下入姜丁、泡椒末炒出香味,放入兔丁,加入料酒、白糖、香醋、味素翻炒均勻,淋入香油即可。
小帖士-食物相剋:
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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