外婆青椒兔

2. 3. 5.

口味：香辣 工藝：炒

外婆青椒兔的製作材料：

主料：兔肉300克
輔料：雞蛋清30克,青椒200克,辣椒(紅,尖,乾)100克,泡椒50克
調料：植物油30克,香油5克,料酒10克,白砂糖5克,香醋5克,澱粉(玉米)10克,鹽3克,味素3克,姜5克
教您外婆青椒兔怎么做，如何做外婆青椒兔才好吃　1. 將兔肉洗淨切成小丁，加入精鹽、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻；
2. 青椒、紅椒去蒂、籽切小丁；
3. 姜、泡椒切成小丁；
4. 炒鍋注油燒至四成熱，放入兔丁過油，找出控油；
5. 炒鍋留底油，下入青椒丁、紅椒丁略炒，再下入姜丁、泡椒末炒出香味，放入兔丁，加入料酒、白糖、香醋、味素翻炒均勻，淋入香油即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。