夏日香蕉雞肉卷

鹽1/8小匙裹料 麵粉1/2杯 椰絲1/2杯炸油

介紹

夏日香蕉雞肉卷

雞肉是優質的蛋白質來源，也是家庭料理最方便與多變化的食材之一。除了家常鹹味料理，雞肉也可以搭配新鮮水果變成美味小點，簡單調理就能擁有誘人的好滋味。這道料理把擁有陽光健康鮮嫩可口的Oh野!好食雞和營養甜美香味百分百的香蕉以及夏日迷人海洋風味的椰絲纏綿在一起，讓家人可以品嚐到不一樣的甜蜜雞肉料理。

預備食材

好食雞雞胸肉一片
香蕉2根

醃料

米酒1大匙
白鬍椒粉1/4匙
鹽1/8小匙

裹料

麵粉1/2杯
雞蛋1顆
椰絲1/2杯

炸油

耐高溫食用油150毫升

步驟說明

1.好食雞在冷藏解凍完全後，取下胸肉的部分。
2.準備所需食材。
3.雞肉切成薄片用[醃料]醃漬10分鐘，然後包裹住切成長段的香蕉。
4.再依序沾上麵粉、蛋汁、椰絲。
5.小鍋子放入[炸油]加熱，待溫度到達就放入裹好粉的食材，炸至表面金黃即可盛盤。