夏威夷果朱古力

夏威夷果朱古力是一道甜品，主料是夏威夷豆、純白牛奶朱古力，配料是彩色糖片等。該甜品主要通過烘烤的方法製作而成。

材料

主料

純白牛奶朱古力50公克，小紙杯模型10個，夏威夷豆適量，牛奶朱古力100公克

輔料

奶水30公克，擠花袋與花嘴1個，彩色糖片10片

做法

做法一

1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍

2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開

3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會

4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷

5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用

7.倒入胡蘿蔔翻炒

8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味

9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

做法二

1.將融解的純白牛奶朱古力倒入小紙杯模型中，稍微轉一下讓模型內邊能均勻沾上朱古力，放入冰櫃中等朱古力變硬。
2.拿出變硬的朱古力後，放入1～2顆的夏威夷豆後備用。
3.將融解後的牛奶朱古力加入奶水攪拌均勻，放至有些成型凝固後，裝入擠花袋中，在作法2中的半成品上擠出螺旋狀即可。完成後在每顆朱古力上各加1片裝飾用的糖片作裝飾即可。