商周三代時期（公元前21世紀—前221年），是我國古代禮制的成熟期，也是中國古代禮制最為規範的時期。“禮以酒成”，無酒不成禮，因此，夏商周時期也是我國酒禮最複雜、酒與政治結合最為緊密的時期。正因為夏商周時期酒禮最受重視，因此，酒器發展也最為迅速，青銅酒器也就成為夏商周三代青銅文明中最為輝煌的亮麗點。
夏王朝的建立，標誌著我國徹底擺脫了數千年來的原始狀態，進入了文明社會，而原始社會幾千年的酒文化積澱，被後來的佼佼者——夏王朝的主人不折不扣地繼承過來，並得到了飛躍性的發展和開拓。酒器的品類較之前人有了很大的發展，但與後來的商周相比，則頗顯單調。主要是陶器和青銅器，少數為漆器。器形有陶觚、爵、尊、罍、鬹、盉，銅爵、斝和漆觚等。商代酒器發展較快，品類迅速增多，以陶器和青銅器為主，另有少量原始瓷器、象牙器、漆器和鉛器等作輔助。器形有陶觚、爵、尊、罍、盉、斝，銅觚、爵、尊、罍、卣、斝、盉、瓿、方彝、壺、杯子、挹等。原始瓷器主要為尊，象牙酒器僅有杯子一種，漆器保存不好，可辨器形者有漆觚和杯子等。西周早期酒器無論器類和風格都與商代晚期相似，中期略有變化，晚期變化較大，但沒有完全脫離早期的影響，仍以青銅酒器為大宗，原始瓷酒器略有發展，漆酒器品類較商代晚期為多。
在北京房山琉璃河西周燕國貴族墓地中出土的漆罍、漆觚等酒器，色彩鮮艷，裝飾華麗，器體上鑲嵌有各種形狀的蚌飾，是我國目前所見最早的螺鈿漆酒器，堪稱西周時期漆酒器中的珍品。東周時期的酒器中，漆器與青銅器並重發展。青銅酒器有尊、壺、缶、鑒、扁壺、鍾等，漆酒器主要有耳杯、樽、卮、扁壺。另有少量瓷器、金銀器，陶酒器則較少見。夏商周三代的酒器，與史前酒器相比，無論從酒器的質料上或是從酒器的品種和數量上，都發生了質的飛躍，不僅說明夏商周時期的生產力水平已相當發達，而且也代表著夏商周三代進入了一個嶄新的歷史時期。
夏商周時期酒器
