墨魚蒸餃

3、再和調味料一起拌勻成餡； 6、包成三角形狀； 7、再捏成金魚形，即成生胚；

材料

墨魚、300克麵團、500克調味料鹽、5克味素、6克白糖、8克麻油

做法

1、墨魚洗淨，剁成碎粒；
2、加入所有調味料；
3、再和調味料一起拌勻成餡；
4、取20克餡放於麵皮之上；
5、將麵皮從三個角向中間收攏；
6、包成三角形狀；
7、再捏成金魚形，即成生胚；
8、入鍋蒸8分鐘至熟即可。
特別提示
蒸的時候不要蒸過頭，以免影響口感。