培根炒藕片

1 鍋中熱水，放入芹菜氽水撈出。 1

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食材

主料

150g培根
200g藕
150g芹菜

配料

適量油
適量鹽
適量味素
適量姜蒜
適量辣椒
1勺生抽

製作步驟

1 準備
2 藕去皮切片，放清水中浸泡。
3 培根切片
4 芹菜擇洗乾淨，姜蒜、辣椒切片備用
5 鍋中熱水，放入芹菜氽水撈出。
6 鍋中熱油，5成熱時開小火放入培根煸至出油
7 將培根放至鍋邊，放入姜蒜、辣椒煸香
8 放入芹菜、藕片翻炒片刻。
9 調入一勺生抽增色。
10 放入味素拌均勻即可。

小貼士

1 芹菜氽水，顏色碧綠，菜品賣相好
2 培根本身有鹹味，加了生抽，鹽要酌量放入。