埃丹 Edam
從阿姆斯特丹往北，在運河交織的田園風光中走上25公里．就到達以盛產乳酪而著名的城市－埃丹。埃丹本市的乳酪市場自不待言，連阿克馬的乳酪市場上銷售的都是埃丹產的乳酪。埃丹雖是個小城，但歷史上曾經是須德海邊的繁華港口，據說早在17世紀就已經能出口50萬個乳酪，埃丹市對於過去的建築保護得很好，那些磚瓦房屋，還有白色吊橋。使得這個小城有如一個小巧玲瓏的庭園盆景。埃丹是個非常小的城市，有一個小時就足夠轉一圈。但漫步城中，逛一逛賣乳酪或禮物的商店，或者在運河兩岸收拾得整整齊齊的房屋之間溜達、溜達，會感到非常愜意。
交通
在阿姆斯特丹中央火車站前(聖尼古拉大教堂前)乘坐110路開往埃丹的公共汽車，約40分鐘即到(中途在福倫丹停車)。也可乘114路開往霍倫的公共汽車，約30分鐘即到。
