地黃桃肉豬腸湯

豬大腸500克,胡桃肉120克,熟地黃60克,紅棗5個。 1.胡桃肉用開水燙,去衣;熟地黃、紅棗(去殼)洗淨;豬大腸洗淨,切小段。 1.用於潤腸通便者,胡桃肉宜去衣;用於潤肺止咳者,胡桃肉宜連衣用,豬大腸改用豬肺則更佳。

準備材料:

豬大腸500克,胡桃肉120克,熟地黃60克,紅棗5個。

做法:

1.胡桃肉用開水燙,去衣;熟地黃、紅棗(去殼)洗淨;豬大腸洗淨,切小段。
2.把全部用量放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3個小時,調味供用。
本湯雖能肺腎同治,但以滋腎潤腸為主。胡桃肉、熟地黃、紅棗雖屬溫性,但三者質柔潤,溫而不燥,與豬大腸同用,則更能滋腎、潤腸、補肺;而奏潤腸通便、潤肺止咳之功。

注意事項:

1.用於潤腸通便者,胡桃肉宜去衣;用於潤肺止咳者,胡桃肉宜連衣用,豬大腸改用豬肺則更佳。
2.脾虛濕盛之大便溏泄、痰熱咳喘者不宜用本湯。

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