地獄蒸

簡介

“地獄蒸”就是利用溫泉的高溫噴氣蒸燜的料理，是一種能最大程度保留食材原味的別府特色料理。日本人把硫磺瀰漫、煙霧騰騰的溫泉稱為“地獄”。這種溫泉很適合用來蒸食物，這種溫泉做出來的料理就叫做“地獄蒸”。