簡介
原料：蝴蝶面300克，金針菇、胡蘿蔔絲各150克，肉餡250克，培根6條，彩椒圈6個，香菇絲、冬筍絲各100克。調料：義大利香料3克，五香粉5克，黑胡椒碎3克，生抽5克，美極鮮6克。
製作：1、把肉餡加入1/2的義大利香料和鹽、味，調底味，把肉餡
釀入彩椒條上，入鍋煎熟。2、把金針菇、胡蘿蔔、香菇絲、冬筍絲飛水後加入鹽、味素和1/2的五香粉炒香。用蛋皮包上，然後入鍋蒸熟。3、把蝴蝶面加入剩餘的調味品，加入適量的湯燴熟。4、把三種原材料合理搭配拼在一起即可。
製作關鍵：燒燴蝴蝶面時，湯汁加入一定要合理，多了會使面變的太軟、變形沒有口感，反之面不入味而口感生硬。
創新之處：在大眾燒燴麵的基礎上加入多種調料和原料會更具有口感、營養更豐富，更能提高菜的價值。
功效作用
1.促進智力發育
金針菇胺基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。
2.促進新陳代謝
增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
