土豆青椒炒木耳

土豆青椒炒木耳

土豆青椒炒木耳所屬一款美食,主要原料有土豆2個木耳4大朵等,這道菜非常美味。

主料

土豆2個

木耳4大朵

青椒1個

輔料

花生油適量

生抽2湯匙

耗油1.5 湯匙

鹽適量

八角半個

乾辣椒一個

蔥適量

澱粉一湯匙

營養分析

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。

製作步驟

1將土豆切片,木耳泡到發軟切成小朵,青椒切塊,蔥花 八角備用

2接下來就可以開炒了 ,首先鍋中倒入適量花生油,七分熱放入八角,蔥花,乾辣椒,接著放入土豆片,鹽,生抽耗油翻炒,

3.大約四五分鐘倒入青椒和木耳,翻炒兩分鐘 倒入澱粉勾芡。

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