土豆蝦球的特點
土豆蝦球製作簡單，口感良好。
製作方法
材料
土豆：2個 蝦：13隻 黑胡椒：適量 鹽：適量 雞蛋：1個 玉米片：50g
料酒：10g
土豆蝦球的做法
1：鮮蝦去頭，去頭時將背上的蝦線輕輕地拉出
2：用料酒醃製一會
3：先將兩個土豆洗乾淨削皮，然後切塊放入蒸鍋大夥蒸15分鐘左右
4：蒸好的土豆壓成泥，加入適量的鹽和黑胡椒攪拌均勻備用
5：把土豆泥分成13等份，搓圓壓扁，然後包入蝦，記得留出蝦尾部分喔
7：放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤15分鐘
土豆蝦球做法二
土豆蝦球1.把生土豆洗淨削皮，切成小丁，上鍋蒸熟，蒸的時候用 保鮮膜包起來，千萬別進水。蒸熟之後，然後用勺子壓成土豆泥；再加入鹽和白鬍椒粉拌勻備用。
2.鮮蝦洗淨，去頭去殼留尾和倒數第二節殼。鍋中燒開水，焯一下大蝦，熟了之後撈出瀝乾水分，加少許料酒和鹽醃5分鐘；
3.取適量土豆泥放在手心，捏平之後放入大蝦，然後把土豆泥捏緊成圓形，包裹住沒有蝦殼的部分，留出來有蝦殼的尾部；
4.碗裡打一個雞蛋加少許鹽，攪拌均勻，再準備一個盤子倒入適量的麵包糠。把包裹好的土豆蝦球先沾上一層蛋液，再沾上一層麵包糠；
5.鍋中倒油，燒至6成熱，放入裹好的土豆蝦球，炸至金黃色即可撈出。
