土豆燜豬手煲

主料:豬蹄600克,土豆(黃皮)400克, 調料:色拉油50克,鹽20克,味素5克,胡椒粉3克,香菜20克,大蔥20克,姜20克,八角5克,醬油20克1.將豬蹄洗淨,切成塊,用高壓鍋煮40分鐘。 2.鍋置火上,放油燒熱,下蔥、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開,再放入高壓鍋中,加豬手和土豆,上汽2分鐘取出,放上精鹽、味素、胡椒粉、香菜調味即可。

材料:

主料:豬蹄600克,土豆(黃皮)400克,
調料:色拉油50克,鹽20克,味素5克,胡椒粉3克,香菜20克,大蔥20克,姜20克,八角5克,醬油20克

做法:

1.將豬蹄洗淨,切成塊,用高壓鍋煮40分鐘。土豆去皮,切成滾刀塊待用。
2.鍋置火上,放油燒熱,下蔥、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老湯燒開,再放入高壓鍋中,加豬手和土豆,上汽2分鐘取出,放上精鹽、味素、胡椒粉、香菜調味即可。

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