土豆炒海米

土豆炒海米是一道美食，製作原料主要有土豆、海米、蔥花、料酒、蒜片、鹽、醬油、雞精。

菜餚簡介

土豆炒海米

所屬菜系：粵菜特色：吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除“心腹之患”。

食材明細

土豆 3個

土豆炒海米

海米 泡發好之後剝皮

蔥花

料酒

蒜片

鹽

醬油

雞精

製作過程

土豆炒海米

1.海米泡發好之後剝皮備用，蒜和蔥花都切好備用。

2.土豆切成滾刀塊之後泡在水裡，洗洗乾淨。

3.鍋里倒少量的油，爆香蒜片，和蔥白部分之後放入海米，煸炒。再倒入1勺料酒繼續煸炒。

4.放入土豆塊，煸炒之後，加入醬油1勺，鹽半勺，翻炒均勻。

5.倒入開水，沒過土豆的一半，蓋上鍋蓋，中火煮至4分鐘左右，中途記得開鍋蓋翻炒均勻。

6.湯汁收得差不多之後，關火，加入半勺雞精，撒上蔥花翻炒均勻之後，出鍋裝盤。