簡介
![土豆炒三鮮](/img/7/018/nBnauM3XzcTM3EDNxMTM0MDN0MTM4UDNwkTMwADMwAjMxAzLzEzLxczLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg)
做法:炒
口味:酸甜味
難度:初級入門
人數:2人份
準備時間:10分鐘
烹飪時間:<10分鐘
做法
1、土豆去皮切片,清水沖洗幾遍,番茄切塊,香菇去根切片,青椒去籽切塊
2、鍋里熱油,蔥姜爆香,加番茄翻炒幾下,加香菇繼續翻炒幾下,再加土豆翻炒均勻後,加入生抽,少許水不停翻炒至番茄成泥,湯汁粘稠,加入青辣椒,鹽,糖翻拌幾下即可出鍋
菜品特色
此道菜便是我們常吃的素菜之一,土豆三鮮。怎么說,它的味道以番茄為主,口感卻以土豆為主,香菇自然也不是‘吃素’的,能吃出個‘肉’味來。總之,很適合這個夏天的一道美味素菜。
我通常以兩種形式做它,卻也無外乎燉或者炒:土豆炒三鮮+土豆燉三鮮
燉自然是切塊,炒就切片。食材做法全一樣,卻也能吃出不同:炒的清爽,燉的濃厚。就看你的喜好和時間了。