土豆洋蔥炒肉絲

醬油 20克 香油

食材明細

土豆 1個
裡脊肉 250克
洋蔥 半個
蔥姜 適量
鹽 適量
醬油 20克
糖 2克
香醋 2克
料酒 10克
雞精 適量
香油 適量

做法

準備好所有的食材。
裡脊肉加入糖，醬油，澱粉，料酒拌均勻。
炒鍋倒油爆香蔥姜。
倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。
倒入土豆絲翻炒片刻。
加入醬油。
加入糖和鹽繼續翻炒片刻。
然後倒入洋蔥翻炒。
再把炒過的肉絲倒入翻炒均勻。
淋入少許香醋。
加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。
小貼士
土豆浸泡可在水中加點白醋，這樣土豆不變色炒至的時候也會很脆口。
最後淋入少許香醋可提升菜品口感，讓菜更有味。