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糯米蝦圓
將蝦仁洗淨，從背部片開剔出蝦線（或用牙籤從背部將蝦線挑出），放入攪拌機中攪打成蝦茸。 在蒸魚豉油中調入香油混合均勻製成蘸汁。 最後在蒸好的糯米蝦圓上撒上...
材料: 做法: -
圓肉糯米粥
經常食用能治心悸怔忡、自汗、神倦乏力等症狀的粥品。
主料 做法 藥用價值 -
壯族五色糯米飯製作技藝
五色糯米飯是壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農曆三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍製作五色糯米...
遺產信息 簡介 傳說 習俗 原料配方 -
冬至圓
冬至圓，漢族歲時風俗。冬至是一年廿四節氣中的一個節氣，在農曆十一月間，沒有固定的日子，一般在陽曆12月21日或12月22日。地球繞行太陽運轉，在冬至的時...
節氣簡介 節氣由來 閩台冬至圓 各地風俗 地區湯圓 -
糯種
糯種是珠寶行業的術語，糯指的是翡翠玉的細膩度，種是指翡翠玉材料的質地。翡翠質地細密即種較老或老，翡翠質地晶體粗松，就叫嫩。內部結構朦朧不可分辨，棉質化在...
鑑別 加工工藝 成本取向 -
五色糯米飯
五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。 每年農曆三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍制...
民族 來歷 製作 食療價值 -
麻圓
麻圓即“麻團”，不同地方的不同叫法。原料：糯米粉、白糖、紅糖、紅芝麻、麵粉。用糯米麵包甜餡，外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。特色是外酥內軟糯，形圓心空，味甜香...
產品簡介 原料選擇 基本方法 原料製作 產品創新 -
糯竹
糯竹（學名：Cephalostachyum pergracile Munro）又叫香糯竹、糯米香竹、香竹、糯米飯竹。竿直立，高可達12米，直徑可達7.5...
形態特徵 產地生境 生長習性 繁殖方法 栽培技術 -
青圓
浙江人掃墓時，青圓是浙江特色食品，一般在清明節前後時候最盛行。有的稱為：清圓、青餅、青團。
概述 原料 製作過程 青團 家鄉的青餅 -
藕粉圓
藕粉圓是江蘇建湖縣的漢族傳統名小吃，屬於蘇菜。形似鴿蛋，色澤棕紅，質地軟糯，入口甜爽。相傳已有200多年歷史。清中葉，有位湖垛（今建湖縣城所在地）出身的...
原料 製作 特點 典故
