內容簡介
《園藝植物育種技術》以果樹、蔬菜和觀賞植物中比較重要的12種植物為代表，闡述了這12種植物近年的育種成就、種質資源、育種目標、性狀遺傳規律、現代育種途徑和技術等內容。本教材有以下幾個方面的特點：一是新穎，本教材查閱了大量文獻資料，總結了近20年來園藝植物育種的研究成果，可為學生進一步開展科學研究提供參考和啟發；二是先進，在保證每個園藝植物種類自成育種體系的基礎上，重點突出現代的育種途徑，尤其是生物技術在園藝植物育種上的套用，本教材用了大量的篇幅來介紹，促使學生用新的思維方式開展育種工作；三是實用，每個園藝植物種類的育種技術中重點部分進行詳細介紹，並注重與育種實踐的緊密結合。
《園藝植物育種技術》共12章，每章內容講授3～6節，全部約需40～60個課時，各院校在使用時可靈活掌握。當然，用幾節課的時間不可能將一種植物的育種內容全部學會，講授時可採取學生自學為主、教師引導答疑為輔的學習方式，這才是我們編寫本教材的初衷。
目錄
前言
第一章 蘋果育種
第一節 蘋果的育種成就
第二節 蘋果的種質資源
一、蘋果屬植物的種類
二、蘋果品種
第三節 蘋果的育種途徑
一、實生選種
二、芽變選種
三、人工雜交育種
四、人工誘變育種
第四節 蘋果的性狀遺傳規律
一、果實外觀性狀的遺傳
二、果實內在品質性狀的遺傳
三、果實成熟期的遺傳
四、果實耐藏性的遺傳
五、蘋果童期的遺傳
六、蘋果樹性的遺傳
七、蘋果抗病性的遺傳
第五節 蘋果的育種目標
一、繼續選育晚熟耐貯的優質品種，更加注重果品質量和產品多樣性
二、選育適合加工的品種
三、選育適於集約化栽培的緊湊型品種
四、選育抗寒、優質、耐貯且果形較大的品種
五、選育耐高溫多濕、抗病性強的高產優質品種
第六節 現代蘋果主要育種方法
一、芽變選種
二、雜交育種
第七節 生物技術在蘋果育種中的套用
一、離體無性繁殖
二、花葯培養
三、原生質培養
四、超低溫冷凍保存種質技術
五、基因工程
六、蘋果的分子標記
主要參考文獻
第二章 葡萄育種
第一節 葡萄育種成就和現代育種目標
一、葡萄的育種成就
二、葡萄現代育種目標
第二節 葡萄主要經濟性狀的遺傳規律
一、花型的遺傳
二、果實成熟期的遺傳
三、果實無核性狀的遺傳
四、抗寒性遺傳
五、果粒、果穗大小的遺傳
六、果實及果汁顏色的遺傳
七、果實含糖量的遺傳
八、果實香味的遺傳
九、抗寒性遺傳
十、抗病性遺傳
第三節 葡萄的種質資源
一、葡萄屬的主要種及其在育種中的套用
二、主要的優良品種
第四節 葡萄育種途徑和技術
一、雜交育種
二、實生選種和芽變選種
三、人工誘變育種
第五節 生物技術在葡萄育種中的套用
一、葡萄單倍性育種
二、葡萄細胞誘變育種
三、葡萄的原生質體培養
四、葡萄的轉基因技術
五、分子標記在葡萄種質資源及育種研究中的套用
六、葡萄生物技術輔助育種展望
主要參考文獻
第三章 桃育種
第一節 桃種質資源
一、桃的種質資源
二、重要的桃品種資源
第二節 桃的性狀遺傳規律
……
第四章 梨育種
第五章 大白菜育種
第六章 蘿蔔育種
第七章 番茄育種
第八章 黃瓜育種
第九章 月季育種
第十章 菊花育種
第十一章 牡丹育種
第十二章 梅花育種
