機構介紹
“中心”現已具國家工程中心科研、孵化、生產、開發一條龍產業化工程體系，下設農產品加工研究室、果品蔬菜采後生理及調控技術研究室、采後病理及控制技術研究室、貯運保鮮新材料研究室、貯運保鮮新設備研究室、農產品安全與質量檢測室等6個研究室。所屬企業天津綠達保鮮工程技術有限公司下設供應部、生產部、市場部、科技部與財務部。
天津綠達保鮮工程技術有限公司以“中心”的科技力量和科技成果為技術支持，生產的註冊商標為“綠達”牌的微型節能保鮮庫、系列果蔬保鮮膜和保鮮劑、果實袋等4大類產品，在中國已經輻射到30個省市及自治區，葡萄保鮮劑在中國約占同類保鮮劑市場份額的60%以上。
科研實力
國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）農業部農產品采後生理與貯藏保鮮重點實驗室、天津市農產品采後生理與貯藏保鮮重點實驗室的掛靠單位。“中心”始終堅持以促進我國農產品保鮮產業的科技進步為己任，以科技創新的目標為導向，努力打造農產品保鮮技術平台，使科技創新平台建設達到了國內領先水平，顯著提升了原始創新能力、集成創新能力和引進消化吸收再創新能力。“中心”在由中國農業科學院組織的對我國1216家農業科研機構綜合實力評價中（2005年）位居第38位；在我國農業科研機構人力資源評價中位居第33位；在我國農業科研機構科技創新評價中位居第54位，是較早提出農產品產地貯藏概念的單位之一，在全國農產品保鮮行業居於排頭兵地位，是全國名優特果品貯運保鮮協作組、中國農產品保鮮工程協會、中國農學會貯藏加工分會農產品貯藏加工專業委員會等8個全國性學會和協會的理事長單位或副理事長單位。為帶動全國農產品保鮮技術研究、推廣套用及提高農產品競爭力搭建了一個良好的平台。
“中心”研發場所和中試場所7700 m，實驗室擁有238台（件）試驗用儀器與研究設備，儀器設備總投資1500多萬元，其中10萬元以上儀器設備15台（套），居於國內領先水平。同時，實驗室打破封閉式管理模式，採用“開放、流動、聯合、競爭”的運行機制，實行對社會開放和資源共享，使其成為我國農產品保鮮優勢學科的培育和強化基地及學科帶頭人的培養基地。
“中心”及天津綠達保鮮工程技術有限公司現有員工187人，其中高級科技人員30名，博士、碩士、研究員、副研究員數量占科技人員的85%，職員工專業涉及保鮮、加工、製冷、生物、化工、材料、栽培、管理、行銷等多個方面，從而保證了農產品保鮮領域各學科都有學科帶頭人，跟蹤國際前沿領域的研究，使農產品保鮮的研究水平逐步實現了與國際接軌。
“中心”借鑑國內外先進技術，根據多年從事果蔬貯藏及加工研究的基礎和實踐，研究與開發出的“綠達”牌果蔬防腐保鮮劑十多個品種，是具有廣譜、高效殺菌保鮮作用且安全無毒的食品添加劑級保鮮劑，可延長几十種果蔬的貯藏保鮮期限。該系列保鮮劑為“九五”國家重點科技攻關項目“果品貯藏保鮮技術研究”所獲成果轉化的產品，該項目也獲天津市科技進步二等獎，其中葡萄保鮮劑獲第十二屆全國發明展覽會金獎，並經中國綠色食品發展中心認證為A級綠色食品生產資料。
“中心”研製的系列果蔬保鮮膜，已獲得國家發明專利，產品在低溫下柔軟，防結露，具有氣體自動調控等功能。果蔬保鮮膜研製項目獲天津市科技進步二等獎，產品在第八屆中國專利新技術、新產品博覽會上獲金獎。利用該保鮮膜貯藏的果蔬，效果顯著優於普通塑膠薄膜。
“中心”開發的微型節能保鮮庫、微型減壓庫及其配套設備，已獲多項國家專利，符合中國國情，深受產地農民歡迎。此設施因地制宜，實行設計、安裝、使用管理、技術培訓一條龍服務。
“中心”研製的系列果實袋，具有疏水度高、透氣度大、抗風雨能力和防病防蟲等特點。該產品在西北高海拔旱塬產區、西北低海拔地區、環渤海灣近產區、環渤海灣產區以及我國的黃河故道產區，已被大量推廣套用。
“中心”於2000年創刊《保鮮與加工》期刊（公開發行號ISSN），是中國目前唯一的以農產品保鮮與加工為主要內容的專業性技術期刊，主要設定增加農產品產後附加值的有關研究與綜述、新技術與新成果、新產品與新材料、以及相關的信息與市場需求等欄目。該刊作為中國農產品保鮮工程協會會刊、中國農產品貯藏加工分會會刊、中國園藝學會科學技術分會會刊，得到了相關部門的大力支持，也獲得了產後貯藏與加工行業的認同，目前全國年發行量近萬冊。
“中心”創建的“中國保鮮網"是宣傳和普及園藝產品貯藏與加工知識、推薦新技術、新設備、新材料的綜合性網站。該網站在新浪、Google、Sohu等大型入口網站搜尋中，在保鮮行業名列前茅。
研究領域
國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）設果品蔬菜采後生理及調控技術、采後病理及控制技術、貯運保鮮新材料、貯運保鮮新設備、農產品安全與質量檢測室、農產品加工研究室6個研究室，“十一五”期間，主要進行了MA氣調保鮮機理及多功能塑膠保鮮膜的研究、冰溫、減壓與電漿雙重處理效應與保鮮技術研究、果蔬食品級化學防腐保鮮及采後誘導抗病機理研究和乙烯受體及乙烯競爭性抑制劑1-MCP的研究四個方面的研究。
科技成果
“十一五”以來，本實驗室積極申報科研課題，協同攻關，取得豐碩成果。共承擔各級科研項目62項（其中國家、省部級項目32項），其來源涉及國家自然基金會、科技部、農業部、天津市科委、計委、農委以及有關省市等。項目內容涉及自然科學基金、攻關、星火、國際合作、產業化、示範推廣、成果轉化、國家重點新產品、國家重點推廣、地方合作和新增長點等方面。19項通過鑑定或結項驗收，獲省部級以上科技進步獎4項。發表與農產品保鮮相關的論文194篇，其中SCI（EI、ISTP）收錄20餘篇。
目前取得代表性科研成果有：
1.生鮮農產品現代物流保鮮技術研究，國家“十一五”科技支撐項目；
2.食用菌物流與保鮮關鍵技術研究與開發，國家“十一五”科技支撐項目；
3.綠色農產品封閉供應鏈技術集成及產業化示範，國家“十一五”科技支撐項目；
4.吐哈盆地葡萄保鮮技術開發與示範，新疆建設兵團科技支撐項目；
5.提高果品物流保鮮效果功能型果實袋生產中試，國家農業科技成果轉化資金項目；
6.多功能攜帶型微型冷庫中試，國家農業科技成果轉化資金項目；
7.多重滲透聚烯烴果蔬保鮮膜與保鮮技術的推廣和套用，國家級星火計畫項目；
8.津郊特色果蔬綠色保鮮和減少農藥殘留技術示範套用，國家級星火計畫項目；
9.優勢產區優質葡萄發展方案及現代栽培技術研究(保鮮部分)，農業部公益性行業(農業)科研專項經費項目；
10.國家現代葡萄產業體系建設，農業部體系建設等。
合作交流
“中心”與天津大學、天津科技大學、瀋陽農業大學等5所大學聯合辦學，設立了博士、碩士授權點和研究生工作站，有8位專家被聘為研究生導師，已為社會培養了41名高水平的專業人才，發揮了高級人才培養基地的作用。另外，還從國外引進學成歸國人員和從國內吸引同行有建樹的知名專家到實驗室工作，匯聚了國內外農產品保鮮及相關學科的著名專家83位，其中外國專家12位，促進了“中心”科研研究、科技成果轉化等多方面的水平的提高。
“中心”還利用在保鮮行業的地位和優勢，廣泛開展國內外的合作與交流，營造了融通國內外的學術氛圍。近年來，組織了16次國內重要學術會議，有27人次參加了國際、國內重要學術會議；先後有36人次赴美國、加拿大、以色列、法國、英國、荷蘭等6個國家考察、學習保鮮先進技術，開展合作研究；引進美國、加拿大、日本、荷蘭等4個國家的16名專家31人次來保鮮中心講學或合作研究，並與國內外多所大學聯合開展我國西部地區的遠程教育。
