相關詞條
-
固態培養基發酵
固態培養基發酵是利用黑麴黴，綠色木霉，熱帶假絲酵母3株菌株對啤酒糟進行固態發酵轉化。
簡介 相關資料 參考資料 -
固態發酵原理、設備與套用
作為固態發酵的系統專著，《固態發酵原理、設備與套用》對於發酵工程、生物工程，食品工程、農產品深加工等領域的研究生和其他研究人員有很強的參考價值，也可供作...
基本信息 內容簡介 目錄 -
固態發酵技術與套用
《固態發酵技術與套用》為《實用生物技術叢書》中的一本。全書共分九章，第一章至第四章介紹了固態發酵的歷史、意義、菌種選育與保藏、制種技術、調控最佳化技術、設...
圖書信息 適用對象 圖書目錄 -
固態發酵法
固態發酵法是微生物在沒有或基本沒有游離水的固態基質上的發酵方式方法，固態基質中氣、液、固三相併存，即多孔性的固態基質中含有水和水不溶性物質同。
優點 廣義上固態發酵 狹義上固態發酵 套用 純糧固態發酵 -
培養基
培養基，是指供給微生物、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養物質組合配製而成的營養基質。一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽（包括微量元素）、維...
簡介 培養基的配製 配置原則 化學分類 物理分類 -
固體發酵
固態發酵是指沒有或幾乎沒有自由水存在下，在有一定濕度的水下溶性固態基質中，用一種或多種微生物的一個生物反應過程。從生物反應過程中的本質考慮，固態發酵是以...
定義 優點 缺點 優勢 技術改進 -
氣相雙動態固態發酵
簡介 自從固態發酵工業誕生至今，一直為人類提供生活必須品，但對...的需求量激增帶動了整個發酵工業的迅速崛起，傳統的固態發酵工業亦獲得新的發展契機...發酵工業來看，固態發酵僅占很小的份額。較之於液態發酵，固態發酵質熱傳遞...
簡介 -
發酵法
發酵法是指經淨制或處理後的藥物，在一定的溫度和濕度條件下，使藥物發泡發芽的炮製方法。
中種發酵法 直接發酵法 連續式發酵法 液態深層發酵法 液體發酵法 -
自然發酵
自然發酵，是利用自然環境中的微生物進行發酵的過程。穀類靠天然野菌種自然發酵，發酵過的麵食鬆軟並且容易消化，礦物質在酸化的過程中能被舒適吸收、利用。發粉與...
穀類發酵 發酵技術 與人工發酵比較 反應 過程 -
發酵
發酵，指微生物細胞將有機物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產物，同時釋放能量並產生各種不同的代謝產物。在發酵條件下，有機物只是部分地被...
基本含義 培養 具體套用
