建制沿革
西周建都於鎬（今西安市西）其統治中心在陝西關中，故其以北地區，包括內蒙河套，寧夏全境及陝西、山西北部稱為朔方。春秋時期，今固原地區為烏氏戎所居，今銀南地區以鹽池為中心是朐衍戎的勢力範圍。戰國時期，秦惠文王攻取烏戎地，置烏氏縣（今固原縣南涇水北岸）轄今固原地區。之後又在鹽池縣境設立朐衍縣、轄今銀南地區。秦昭襄王三十五年（公元前272年）後，兩縣劃歸北郡管轄，這是寧夏地區有行政設定之始。
秦朝時寧夏為北地郡，郡治在甘肅寧縣。漢朝屬朔方史部。西漢時將北地郡治往今甘肅環縣。固原設安定郡。寧夏分屬北地郡和安定郡。東漢將安定郡治移至今甘肅鎮原縣，將北地區郡治移至今吳忠市利通區西南。
唐朝時期，寧夏全境屬關內道，設6州：原州、靈州、西會州、安樂州、雄州、警州。
北宋時期寧夏地區屬秦鳳路，後寧夏北部被党項族李繼遷占領，北宋只控制寧夏南部，寧夏南部改屬涇原路。
公元1271年，元世祖孛兒只斤忽必烈建立元朝，元朝時期在西夏國故地設西夏中興等路行中書省。
明初在寧夏設府，後改衛。曾增設寧夏左屯衛，中屯衛和前衛、中衛、後衛。後改設寧夏鎮和固原鎮，長城沿線設九個防區，稱九鎮，為明代邊重鎮之二。
1648年，清朝在寧夏設巡撫，屬陝西布政司，下制衛所，寧夏為準省級。後撤，改寧夏府，下設州縣，歸屬甘肅，但又升寧夏總兵為提督，繼增置滿營將軍府於寧夏，仍不失省級格局。
1912年元月1日成立了中華民國，改府為道。因右為朔方，改為朔方道。1913年，又改回寧夏道。
1928年10月17日，民國中央政府第159次會議決議設省。全區面積約274910平方千米。
1929年建省。轄朔方道八縣外，將阿拉善、額濟納劃入。又將阿拉善之巴格的磴口劃置磴口縣。
1933年元月，馬鴻逵受蔣介石委任寧夏省主席，馬鴻逵主政寧夏。1933年9月劃中衛縣東部為中寧縣，1941年4月1日劃寧夏、寧朔兩縣為永寧縣，平羅縣北增為惠農縣、陶樂縣，並將寧夏縣改名為賀蘭縣，1945年將靈武縣屬之吳忠鎮改為吳忠市。新的寧夏領二旗九縣：阿拉善旗、阿濟納旗；寧夏縣、寧朔縣、平羅縣、中衛縣、靈武縣、金積縣、鹽池縣、鎮戊縣（後改為預旺縣、再改為同心縣）、磴口縣。增設香山、居延、紫湖三個設治局，1944年4月增設銀川市。1947年寧夏地方政府置銀川市。此後，直到解放前夕，全區共增設達13縣，1市、3設治局。
1949年9月23日，寧夏解放。同年12月23日成立寧夏省，沿用了寧夏原稱。額濟納旗劃由甘肅酒泉專區代管，並於同年10月25日成立了寧夏省人民政府。1949年10月23日，中共寧夏省委員會決定成立中共阿拉善旗工作委員會。同時，調三邊軍分區三大隊駐防定遠營。
1950年1月，成立吳忠市，5月又改為吳忠鎮，10月恢復為吳忠市。5月25日，甘肅省人民政府決定，原定西專區的西吉縣、海原縣劃歸平涼專區。
1952年5月，永寧縣第四、第六兩區及賀蘭縣第四區各一部劃歸銀川市。8月15日，為增進民族團結，阿旗首府定遠營為“巴音浩特”，10月16日中央批覆備案通過。
1953年11月27日，甘肅省人民政府通知，西海固回族自治區10月29日正式成立，4月1日，寧夏“金、靈、吳、同”回民自治區籌備委員會在吳忠市成立，與吳忠市人民政府合署辦公。4月4日，寧夏省政府批准，惠農縣成立兩個相當於區級的回族自治區，即寶豐回族自治區和靈沙回族自治區。5月，中寧縣耍義山鄉（原四區六鄉）劃歸同心縣管轄。7月，寧夏“金、靈、吳、同”回民自治區籌委會改名為寧夏省河東回族自治區籌委會。
1954年4月21日，寧夏河東回族自治區正式成立，下轄吳忠市、金積縣、靈武縣和同心縣。1954年7月14日，內務部批准，銀川市由6個區合併為4個區。1954年9月，寧夏省建制撤銷，併入甘肅省。1954年11月3日，寧夏合併於甘肅後，原河東回族自治區和內蒙古自治區的行政區劃不變，新設銀川專區。1954年11月經內務部批准，惠農縣人民政府由寶豐城遷駐黃渠橋。
1955年4月28日，甘肅省河東回族自治區更名為甘肅省吳忠回族自治州，領導金積縣、靈武縣、同心縣，並代管鹽池縣。12月1日，國務院批准鹽池縣正式劃歸吳忠回族自治州管轄。1955年11月18日，國務院批准，西海固回族自治區改名為固原回族自治州。
1957年7月15日，第一屆全國人民代表大會第四次會議通過成立寧夏回族自治區的決議，以原寧夏省行政區域為基礎成立寧夏回族自治區。
1958年10月25日，寧夏回族自治區正式成立，自治區轄2市、1專區、17縣：銀川市、吳忠市、中衛縣、中寧縣、同心縣、靈武縣、鹽池縣、金積縣、固原縣、西吉縣、海原縣、隆德縣、涇源縣。總面積約6.64萬平方千米。
1969年，內蒙古自治區所轄阿拉善左旗劃歸寧夏回族自治區。自治區轄2市、1專區、1旗、16縣，市轄縣級區2個。自治區面積由原6.64萬平方千米增至17萬多平方千米。
1970年，固原專區改為固原地區。
1979年5月30日，國務院批准將阿拉善左旗劃歸內蒙古自治區管轄（7月1日起正式劃回）。
寧夏回族自治區轄2地級市（銀川、石嘴山）、2地區（銀南、固原），16縣，市轄縣級區7個。
1980年1月1日，取消“革命委員會”，建立各級人民政府和人民代表大會常務委員會，並以“鄉”名稱逐步取代“人民公社”名稱。
2001年7月7日，國務院批准撤銷固原地區和固原縣，設立地級固原市和原州區。
2002年10月19日，撤銷銀川市城區、新城區和郊區，將銀川城區分別設立銀川市興慶區、西夏區和金鳳區；撤銷石嘴山市石炭井區。10月25日，靈武市由吳忠市代管變更為由銀川市代管；紅寺堡開發區劃歸吳忠市管轄。
2003年12月31日，經國務院批准，撤銷中衛縣，設立地級中衛市，設立沙坡頭區；將中寧縣、海原縣劃歸入中衛市，隨後撤銷石嘴山市惠農縣和石嘴山區，設立惠農區；撤銷陶樂縣。
2009年10月22日，國務院正式批准同意設立吳忠市紅寺堡區。
2009年12月15日，寧夏成為中國5個“省直管縣”試點省區之一，同心縣、鹽池縣列為吳忠市擴權強縣試點縣。[1]
2013年12月寧夏回族自治區黨委、政府批准設立海興開發區。
行政區劃
2015年03月，寧夏回族自治區行政區域劃分為5個地級市，9個市轄區、2個縣級市、11個縣，另外還轄1個開發區。
| 行政區 | 車牌代碼 | 郵編 | 下轄行政區 |
| 銀川市 | 寧A | 750000 | 興慶區、金鳳區、西夏區、靈武市、永寧縣、賀蘭縣 |
| 石嘴山市 | 寧B | 753000 | 大武口區、惠農區、平羅縣 |
| 吳忠市 | 寧C | 751100 | 利通區、紅寺堡區、青銅峽市、同心縣、鹽池縣 |
| 固原市 | 寧D | 756000 | 原州區、西吉縣、隆德縣、涇源縣、彭陽縣 |
| 中衛市 | 寧E | 755000 | 沙坡頭區、中寧縣、海原縣 |
地理環境
位置境域
寧夏回族自治區，位於北緯35°14~39°23，東經104°17～107°39之間。寧夏疆域輪廓南北長、東西短。南北相距約456公里（北起石嘴山市頭道坎北2公里的黃河江心，南迄涇源縣六盤山的中嘴梁），東西相距約250公里（西起中衛營盤水車站西南10公里的田澇壩，東到鹽池縣柳樹樑北東2公里處），總面積為6.6萬多平方千米。
氣候環境
寧夏回族自治區深居西北內陸高原，屬典型的大陸性半濕潤半乾旱氣候，雨季多集中在6—9月，具有冬寒長，夏暑短，雨雪稀少，氣候乾燥，風大沙多，南寒北暖等特點。由於寧夏平均海拔在1000米以上，所以夏季基本沒有酷暑；1月平均氣溫在零下8℃以下，極端低溫在零下22℃以下。寧夏氣候的最顯著特徵是：氣溫日差大，日照時間長，太陽輻射強，大部分地區晝夜溫差一般可達12—15℃。全年平均氣溫在5－9℃之間，引黃灌區和固原地區分別為全區高溫區和低溫區。寧夏降水量南多北少，大都集中在夏季。乾旱山區年平均降水400毫米，引黃灌區年平均157毫米。1995年引黃灌區年降水量203.7毫米， 乾旱山區年降水量317.8毫米。西海固：位於中國西部寧夏回族自治區南部，是黃土丘陵區的西吉、海原、固原、彭陽、同心等七個國家級貧困縣的統稱。這裡長年乾旱，年降雨量在300毫米左右，蒸發量卻在1000毫米以上，且多發各種自然災害
地形地貌
寧夏回族自治區地處中國地質、地貌“南北中軸”的北段，在華北台地、阿拉善台地與祁連山褶皺之間。高原與山地交錯帶，大地構造複雜。從西面、北面至東面，由騰格里沙漠、烏蘭布和沙漠和毛烏素沙地相圍，南面與黃土高原相連。地形南北狹長，地勢南高北低，西部高差較大，東部起伏較緩。
南部的六盤山自南端往北延，與月亮山、南華山、西華山等斷續相連，把黃土高原分隔為二。東側和南面為陝北黃土高原與丘陵，西側和南側為隴中山地與黃土丘陵。中部山地、山間與平原交錯。衛寧北山、牛首山、羅山、青龍山等扶持山間平原，錯落屹立。
北部地貌呈明顯的東西分異。黃河出青銅峽後，塑造了美麗富饒的銀川平原。平原西側，賀蘭山拔地而起，直指蒼穹。東側鄂爾多斯台地，高出平原百餘米，前緣為一陡坎，是寧夏向東突出的靈鹽台地。
寧夏按地形大體可分為：黃土高原，鄂爾多斯台地，洪積沖積平原和六盤山、羅山、賀蘭山南北中三段山地。平均海拔1000米以上。按地表特徵，還可分為南部暖溫帶平原地帶，中部中溫帶半荒漠地帶和北部中溫帶荒漠地帶。全區從南向北表現出由流水地貌向風蝕地貌過渡的特徵。
寧夏回族自治區地處黃土高原與內蒙古高原的過渡地帶，地勢南高北低。從地貌類型看，南部以流水侵蝕的黃土地貌為主，中部和北部以乾旱剝蝕、風蝕地貌為主，是內蒙古高原的一部分。境內有較為高峻的山地和廣泛分布的丘陵，也有由於地層斷陷又經黃河沖積而成的沖積平原，還有台地和沙丘。地表形態複雜多樣，為經濟發展提供了不同的條件。據2004年初統計數據顯示，寧夏地形中丘陵占38%，平原占26.8%，山地占15.8%，台地占17.6%，沙漠占1.8%。
寧夏回族自治區有名的山地有賀蘭山和六盤山。賀蘭山綿亘於寧夏的西北部，南北長200多公里，東西寬15~60公里。山地海拔多在1600~3000米，主峰達3556米。六盤山古稱隴上，位於寧夏的南部，聳立於黃土高原之上，是一條近似南北走向的狹長山脈。
被譽為“塞上江南”的寧夏平原，海拔1100~1200多米，地勢從西南向東北逐漸傾斜。黃河自中衛入境，向東北斜貫於平原之上，河勢順地勢經石嘴山出境。平原上土層深厚，地勢平坦。
寧夏南部為黃土高原的一部分，其上黃土覆蓋，厚的地方可達100多米，大致由南向北厚度漸減。六盤山主峰以南，流水切割作用顯著，地勢起伏較大，山高溝深。
在寧夏版圖上，包含了類型多樣的地貌：山脈、高原、平原、丘陵、河谷一應俱全，使寧夏呈現出豐富的自然景觀。
水文特徵
寧夏全區平均年水面蒸發量1250毫米，變幅在800～1600毫米之間，是中國水面蒸發量較大的省區之一。全區多年平均年徑流量為9.493億立方米，平均年徑流深18.3毫米，是黃河流域平均值的1/3，是中國均值的1/15。年徑流地區分布很不均勻，山地大，台地小；南部大，北部小。年徑流深由南部六盤山區東南側的300毫米，向北遞減至引黃灌區邊緣不足3毫米，相差近百倍，且70%～80%的徑流集中在汛期。
寧夏水資源以硫酸鹽類和氯化物為主。全區平均礦化度大於2克升的面積占57%；黃河寧夏段水質礦化度500毫克/升左右，城市供水水源地水質基本符合標準。而中部乾旱帶和黃土高原丘陵區最為缺水，不僅地表水量小，且水質含鹽量高，多屬苦水或因地下水埋藏較深，利用價值較低。涇河水利資源較豐富，但其實際利用率較小。另外，有黃河流域內流區（鹽池）、內陸河區（屬內蒙古石羊河的中衛市甘塘）。
自然資源
礦產資源
以煤和非金屬為主，金屬礦產較貧乏，已獲探明儲量的礦產種類達34種。寧夏人均自然資源潛在價值為中國平均值的163.5%。其中煤炭探明儲量300多億噸，預測儲量2020多億噸，儲量位居中國第六位，人均占有量是中國平均水平的10.6倍，且煤種齊全，煤質優良，分布廣泛，含煤地層分布面積約占寧夏面積的1/3，形成賀蘭山、寧東、香山和固原四個含煤區。石油、天然氣分布於靈武、鹽池地區，屬中小型油（氣）田。非金屬礦產主要有石膏、石炭岩、白雲岩、石英岩（砂岩）、粘土、磷、鑄型用砂、硫鐵礦、鑄石原料和膨潤土等，其中石膏、石灰岩、石英岩及粘土為我區優勢礦產。[3]
寧夏的石膏礦藏量居中國第一，探明儲量45億噸以上，一級品占儲量的一半以上。同心縣賀家口子大型石膏礦床，石膏層多達20餘層，總厚度為100米左右，儲量達20億噸，為我國罕見的大型石膏礦床。寧夏石油、天然氣有相當儲量，具備發展大型石油天然氣化工的良好條件。寧夏的石英砂岩（矽石）潛在儲量了很可觀，已探明儲量在1700萬噸以上。寧夏的金屬礦產較貧乏，除鎂（煉鎂白雲岩）儲量規模達中型外，鐵、銅、鉛、鋅、金和銀等礦產均屬小型礦床和礦點。
水資源
寧夏是中國水資源最少的省區，大氣降水、地表水和地下水都十分貧乏。且空間上、下分布不均，時間上變化大是寧夏水資源的突出特點。
寧夏水資源有黃河幹流過境流量325億立方米，可供寧夏利用40億立方米。水能理論蘊量195.5萬千瓦。水利資源在地區上的分布是不平衡的，絕大部分在北部引黃灌區，水能也絕大多數蘊藏於黃河幹流。而中部乾旱高原丘陵區最為缺水，不僅地表水量小，且水質含鹽量高，多屬苦水或因地下水埋藏較深，灌溉利用價值較低。南部半乾旱半濕潤山區，河系較為發育，主要河流有：清水河、苦水河、葫蘆河、涇河、祖厲河等。
濕地資源
寧夏回族自治區濕地可分為河流濕地、湖泊濕地和人工濕地3大類。其中河流濕地和湖泊濕地包括7種類型，主要分布在引黃灌區與南部山區各河流及湖泊之中，並有少量沼澤分布。人工濕地包括庫塘、渠溝、水稻田、魚池，具有數量眾多、類型多樣、集中連片等特點。
寧夏回族自治區河流濕地包括永久性河流濕地、季節性或間歇性河流濕地和泛洪平原濕地3個類型，總面積1041平方千米。黃河斜貫中北部，穿過銀川平原，流程397千米，主要支流有清水河、苦水河、葫蘆河等，全區年均徑流量266億立方米。在黃河兩岸和清水河流域形成了豐富的濕地資源。
人口民族
根據《寧夏回族自治區2010年第六次中國人口普查主要數據公報》，寧夏常住人口為6301350人。其中，男性人口為3228812人，占51.24 %；女性人口為3072538人，占48.76%。總人口性別比（以女性為100，男性對女性的比例）為105.09；0-14歲人口為1353743人，占21.48%；15-64歲人口為4543（690人，占72.11%；65歲及以上人口為403917人，占6.41%；漢族人口為4069412人，占64.58%；各少數民族人口為 2231938人，占35.42%，其中回族人口為2190979人，占34.77%；具有大學（指大專以上）文化程度的人口為576702人；具有高中（含中專）文化程度的人口為784596人；具有國中文化程度的人口為2120623人；具有國小文化程度的人口為1879440人（以上各種受教育程度的人包括各類學校的畢業生、肄業生和在校生）；居住在城鎮的人口為3018347人，占47.90%；居住在鄉村的人口為3283003人，占52.10%。
經濟概況
2013年寧夏回族自治區實現生產總值2565.06億元，按可比價格計算，比上年增長9.8%。其中，第一產業增加值222.98億元，增長4.5%；第二產業增加值1264.96億元，增長12.5%；第三產業增加值1077.12億元，增長7.5%。按常住人口計算，全區人均生產總值39420元，增長8.6%。[4]
三次產業增加值構成由2012年的8.5：49.5：42.0調整為2013年的8.7：49.3：42.0。三次產業對經濟成長的貢獻率分別由2012年的4.5%、61.8%和33.7%轉變為2013年的3.8%、66.6%和29.6%。
2014年，寧夏地區生產總值2750億元，增長8%；地方公共財政預算收入339.8億元，增長10.2%；全社會固定資產投資3201億元，增長19.4%；社會消費品零售總額673.2億元，增長10.3%。城鎮居民和農村常住居民人均可支配收入分別達23285元和8410元。城鎮登記失業率4.02%。居民消費價格上漲1.9%。
社會事業
教育
| 序號 | 學校名稱 | 主管單位 | 辦學地點 | 辦學層次 |
| 1 | 寧夏大學 | 自治區 | 銀川市 | 本科，211工程 |
| 2 | 北方民族大學 | 國家民委 | 銀川市 | 本科 |
| 3 | 寧夏醫科大學 | 自治區 | 銀川市 | 本科 |
| 4 | 寧夏師範學院 | 自治區 | 固原市 | 本科 |
| 5 | 寧夏理工學院 | 寧夏教育廳 | 石嘴山市 | 本科（民辦） |
| 6 | 中國礦業大學銀川學院 | 寧夏教育廳 | 銀川市 | 本科（民辦） |
| 7 | 寧夏大學新華學院 | 寧夏教育廳 | 銀川市 | 本科 |
| 8 | 銀川能源學院 | 寧夏教育廳 | 銀川市 | 本科（民辦） |
| 9 | 寧夏民族職業技術學院 | 寧夏教育廳 | 吳忠市 | 高職 |
| 10 | 寧夏工商職業技術學院 | 寧夏教育廳 | 銀川市 | 高職 |
| 11 | 寧夏工業職業學院 | 寧夏教育廳 | 石嘴山市 | 高職 |
| 12 | 寧夏職業技術學院 | 寧夏教育廳 | 銀川市 | 高職 |
| 13 | 寧夏建設職業技術學院 | 寧夏建設廳 | 銀川市 | 高職 |
| 14 | 寧夏財經職業技術學院 | 寧夏教育廳 | 銀川市 | 高職 |
| 15 | 寧夏司法警察學院 | 寧夏司法廳 | 銀川市 | 高職 |
| 16 | 寧夏防沙治沙職業技術學院 | 寧夏教育廳 | 銀川市 | 高職 |
戰略開發
作為內陸向西開放的橋頭堡，與阿拉伯國家合作傳統深厚的寧夏突破地理限制抓住網際網路浪潮下的歷史機遇，通過網路的互聯互通，建設造福中阿人民的網上絲綢之路，打造網上絲路寧夏樞紐工程”。
2011年11月，銀川市被正式授予國家電子商務示範城市，成為西北地區唯一入選城市；2014年1月2日，海關總署批准銀川為跨境電子商務試點城市。
歷史文化
宗教
寧夏是一個多民族聚居的地方。回族、維吾爾族、東鄉族、哈薩克族、撒拉族和保全族等信奉伊斯蘭教，漢族中的部分民眾信仰佛教、基督教、道教、天主教。全區現有清真寺3300多處，阿訇4000多人，滿拉6000多人，伊斯蘭教協會13個。還有佛教、道教、天主教、基督教寺觀教堂200處，各類宗教職業人員5000餘人。據史書記載，明代就有規模宏大的清真寺，現存較著名的清真大寺有銀川南關清真寺（原寺始建於1915年）、永寧納家戶清真寺（始建於1524年）、同心清真大寺（始建於1573年，後曾三次重修）。寧夏自魏晉始就有佛寺。唐朝時寧夏靈武一帶已有不少寺院和僧道。西夏時，曾把佛教定為國教，西夏皇帝多次向宋朝獻良馬，乞賜佛經。公元1055年，西夏毅宗發數萬人建承天寺塔（今銀川西塔），藏《大藏經》，併到處修建寺廟。清康熙年間，寧夏境內出現過十八位著名的和尚。寧夏的天主教、基督教傳入也較早。解放時，有天主教堂12座，神父12人（外籍6人，中國籍6人），修女17人，教徒約2000人左右。基督教於1879年傳入寧夏，平羅、銀川、石嘴山、中衛、中寧等地仍有少數基督教徒。
禮儀
沐浴是回族最重要的風俗之一，也是重要的道德要求。回族的沐浴，可分為大淨和小淨。“沐”即小淨，“浴”即大淨。小淨的洗法有若干程式：洗兩手至腕部；洗兩遍；漱口；嗆鼻；洗臉；洗兩手至兩肘；抹頭、抹耳、抹額；洗腳至兩踝骨。大淨，就是用清潔的水洗滌全身。禁吃污穢食物，講究清潔衛生的道德要求，表現在飲食衛生上。在伊斯蘭教的影響下，回族在世世代代的生活中養成了禁食的習慣。回族還有禁酒的要求，認為酒是事端的禍首。回族注重用水和飲水的清潔。講清潔要身心並重，身體與環境的清潔是基本層次，內在心靈的清潔是高層次的。
節日
開齋節，伊斯蘭教曆每年九月，稱為齋月，齋月期間，穆斯林在日出之前都要吃好封齋飯，日出之後整個白天，不吃不唱，稱為封齋。經過一個月的齋戒，在伊斯蘭教曆九月的最後一天，尋看新月（月牙），見月後的第二天，即行開齋，慶祝一個月齋戒期的結束，故名開齋節。開齋節是回教的一個非常隆重的節日。
聖紀節，阿拉伯語稱“冒路德節”，在每年六月八日進行。相傳這天為穆罕默德的逝世日，亦稱“聖忌”。為緬懷其功德，舉行紀念活動，主要包括誦經、贊聖和講述其生平事跡。當日穆斯林前往清真寺聽教長、阿訇講經，然後遊玩一天，有的還宰殺牛羊，設宴聚餐。
宰牲節，亦稱“古爾邦節”、“犧牲節”、“忠孝節”，“古爾邦”是阿拉伯語，原意是獻牲。時間為伊斯蘭教曆的12月10日，這天上午10點左右，回民個個頭戴小白帽，衣冠整齊，興致勃勃擁進清真寺進行會禮叩拜。會禮結束後，在條件好的地方，每人要宰一隻羊，七人合宰一頭牛或一峰駱駝。所宰之肉要分三份，一份自己食，一份送親友鄰居和招待來客之用，一份濟貧施捨。典禮完畢後，眾人開始訪親問友，饋贈油香，花稞稞等互相慶賀。
特色食物
燴羊雜碎：風味獨特。其製作方法是：用羊的內臟、頭蹄肉，經仔細沖洗後，入開水鍋煮熟後撈出，切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味素、香菜，即成燴羊雜碎。那紅色的便是辣椒油，綠色的是青蔥香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁。
清蒸羊羔肉：寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗淨，擺在碗內，放上生薑、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然後扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
香酥雞：銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩。製法：先把煮熟的母雞去骨不去皮，將雞肉撕成長條形，拌以鹽、香油、味素，另用3個蛋清，加澱粉、白面各半，攪勻；將泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盤中，然後投入雞肉條，用剩餘的一半泡沫糊將雞肉條包起。包好的雞肉條放進7成熱的油鍋中炸至白黃色撈出，切2刀3條，再橫切、碼盤，蘸椒鹽食用。
最佳旅遊時間
每年5月－10月，是最佳旅遊季節。
特色餐飲
以西北麵食為主，清真特色居多。因為農業發達，蔬菜水果較甘肅地區豐富，而黃河等河流分布於區內各地，所以鮮活的河魚值得品嘗。牛羊肉是主要的食用肉類，各個縣城都有大型的市場內現殺活羊，所以各色羊肉菜餚不能不嘗。回族傳統不近菸酒，所以較為傳統的清真餐館不供應酒類飲品。但西北人飲酒者居多，當地盛產的低度白酒、果酒口感純正，不過千萬節制。
蓋碗茶：當地人叫做糰子，西北人多飲蓋碗茶，即便甘南藏區的茶館裡也供應的是蓋碗茶，講究使用三炮台的碗。最主要的當然是茶葉和冰糖兩樣，其他的配料有枸杞子、沙棗、紅棗、核桃仁、葡萄乾、桂圓、話梅等滋補佳品，稱之為八寶茶。沏茶的水要沸騰的水，稱之為“牡丹花水”。甘肅的臨夏和寧夏回族自治區所產的糰子茶最為正宗，如果沒有嘗嘗這道特色是個遺憾。商店八寶茶售價10袋裝10元，茶館和餐館2元/ 碗，水免費，而真正的好茶兩三道以後味道更好。
地方特產
寧夏最有名的地方特產，首推枸杞、甘草、賀蘭石、灘羊二毛皮等種，因顏色分別是紅、黃、藍、白，所以又稱“四寶”。
枸杞：寧夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少馳名中外。其不僅含鐵、磷、鈣，且有大量人體必需的營養成分，常服能潤肺清肝、滋腎、祛風、明目、強筋骨。
甘草：又名甜草，在中藥界有“十（箇中藥）方（中）九（個要用甘）草”之說。有解毒、祛痰、止痛、解痙、抗癌、補脾、益氣等功能。
賀蘭石：產於賀蘭山，質地細密、剛柔相宜、紫綠相間。用其雕刻的賀蘭硯，具有發墨、存墨、不乾不臭、護毫等特點，雅趣天成。
灘羊裘皮：寧夏特產毛皮，以產自銀川平原黃河兩岸水草豐美的灘地而得名。俗稱“二毛皮”，毛長2寸，毛穗潔白，質地細潤，輕柔暖和，古有“乾金裘”之稱。
風景名勝
六盤山風景區
寧夏平原六盤山國家自然保護區位於寧夏南部，這裡是北方遊牧文化與中原文化的結合部，文化古蹟較多，自然資源豐富。保護區內有老龍潭、二龍河、鬼門關、涼殿峽、荷花苑、白雲山六大景區60餘個景點。保護區中部有固原古城、戰國秦長城、安西王府遺址等。 北部有須彌山石窟為中心的丹霞地貌風景。
西夏王陵
西夏王陵西夏王陵國家AAAA景區，位於銀川市西夏區，是中國現存最密集的帝王陵區，被世人稱為“東方金字塔”。分布著九座帝王陵和140 多座王公大臣的殉葬墓。
中衛沙坡頭
中衛沙坡頭是國家首批AAAAA景區，位於中衛市沙坡頭區騰格里沙漠腹地，是一處富有濃郁西部特色的著名沙漠旅遊區。
中衛金沙島休閒度假區
中衛金沙島休閒度假區景色(8張)
寧夏中衛金沙島休閒度假區位於中國第四大沙漠——騰格里沙漠東南緣，與騰格里湖交相輝映，距市區17公里，距中國首批5A級景區沙坡頭20公里，距中衛香山機場7公里，總占地面積4284畝，是沙坡頭旅遊有限公司投資近1億多元，精心打造的集餐飲、住宿、休閒、娛樂為一體的西北首家高端休閒度假別墅區.
金沙島沙中有綠、綠中有水、湖中有島、島中有湖、水相通、路相連、樹成林、鳥成群的自然生態景區，中衛市金沙島位於中國第四大沙漠——騰格里沙漠東南緣，是集沙漠、濕地、湖泊、長城等景觀於一體，融入邊塞文化、大漠文化、軍屯文化的旅遊度假景區.
平羅沙湖
平羅沙湖位於石嘴山市平羅縣，國家首批AAAAA景區，距銀川市區56公里。
平羅沙湖
中衛高廟
中衛高廟位於中衛市沙坡頭區，始建於明永樂年間（1403－1424年），經歷代增建重修，至清代時已成為一處規模較大的古建築群。
火石寨
火石寨位於固原市西吉縣，由於它的山巒呈現暗紅色，尤其在綠樹的掩映下，如同一團團燃燒的火焰，因而取名火石寨。
禪佛寺石窟
禪佛寺石窟位於西吉縣火寨鄉蟬窯村，因其與固原縣須彌山相連，又稱"須彌山禪佛寺"，為唐朝佛教禪宗派流傳聖地。
掃帚嶺石窟
掃帚嶺石窟位於西吉縣城北15公里，火石寨鄉南5公里的石峰群中，因山嶺上生長做掃帚的毛竹而得名，亦稱"雲台山"、"西武當"。
火石寨石窟群
火石寨石窟群從北魏開始鑿造，盛於隋唐，數處石窟均鑿建在百餘米高的石崖絕壁上。
朝那城
朝那城是秦、漢時期朝那縣治古城遺址，位於固原市彭陽縣城西15公里處的古城鎮境內。地處茹河與任山河交匯處的茹河北岸三角平川正中，東瀕店窪水庫，西臨朝那湫，北依羅家山躍。城區良田千頃，乃河水庫北乾渠穿城而過。朝那城，歷代為兵家必爭之地，秦、漢為通往長安的戰略要地，今為重點文物保護單位。
