名 稱
四色小炒特 色
春色春味——延緩衰老的清新四色小炒。]操 作
1、芹菜梗洗淨、斜切成段，枸杞用清水泡軟。2、鍋燒熱，不加油，放入腰果。
3、小火煸炒至腰果微微發黃，炒出香味，盛出待用。
4、另起鍋，加入少許油，燒熱後放入蔥姜蒜粉。
5、放入芹菜段，炒約1分鐘。
6、放入熟玉米粒。
7、加入適量糖和鹽。
8、再加入適量雞精，繼續炒1分鐘。
9、放入事先炒好的腰果。
10、最後加入枸杞，炒勻即可。
貼 士
1、腰果先炒香，再用來做菜，口感會更好。2、炒腰果時一定要用小火，發黃即可熄火，以免炒糊。
3、我的玉米粒是新鮮玉米煮熟剝下的玉米粒，可以用玉米罐頭，需要瀝乾水分。
4、蔥姜蒜粉可以用新鮮的蔥姜蒜代替。
5、這道小炒中用到了我最喜歡的玉米，它可是延緩衰老的明星食材，不僅富含多種營養成分，其中的維生素E還可以促進人體細胞分裂，延緩衰老。此外，玉米所含的不飽和脂肪酸，與玉米胚芽中的維生素E協同作用，可以降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，經常吃玉米，對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
