歷史沿革
中和場鎮老君觀位於縣中和場鎮中和村、石缸村和兩河村之間的老君山上，海拔549.9米，侏羅系蓬萊鎮組紫褐色砂岩和泥岩互層，面積約有14000平方米。山體呈北東走向，山以觀名。觀內塑有老君，故名老君觀。據《中江縣鄉土志》和《中江縣宗教志》記載：“老君觀原名老廟子，後改今名。始建於西漢元間，重建於宋紹聖二年（1095）”。相傳，宋哲宗趙煦曾到過此廟朝拜，觀保存聖架，至今完好。廟大，塑像多，時間久遠，成為潼川府三大觀之首。
老君觀歷史悠久，歷經唐、宋、元、明、清各代，觀堂建築宏偉，布局雅致，原有三重堂，第一殿武聖殿，第二殿老君殿，第三殿玉皇殿。觀有田土120餘畝，租給4戶佃農耕種；草山幾個大坡，賣柴草可供10餘人的全年生活費用。住觀道人多，香火旺，每年娘娘聖會，演川劇，唱大戲，連續數日，小商販雲集，香客絡繹不絕，尤為熱鬧。到了清末和民國時期，觀才由和尚主持，並塑多尊佛和菩薩塑像，觀成為佛和道的寺觀。共塑佛菩薩和神像821尊。
老君觀原屬中江縣轄，共和國成立後，經過“土地改革”運動，觀產被沒收，分給無地少地的農民耕種。觀內和尚還俗，回家鄉務農。1953年劃歸樂至縣轄。1955年觀無人管理，觀房被撤，用作修解空寺村國小之用。觀房及佛菩薩和神像均遭毀。
中共十一屆三中全會後，縣委、縣人民政府落實宗教政策，當地信教民眾開始恢復道教生活。1993年2月，眾多道教信徒自發組成復建領導小組，籌備、規劃老君觀的恢復、修建工作，募資集財，捐材獻工，得到道教徒的鼎力資助。年余，千年古觀換新顏。
老君觀現有殿堂5殿，第一殿武聖殿，第二殿老君殿，第三殿玉皇殿，第四殿唐皇殿，第五殿財神殿，建築面積896平方米。塑有關羽、關平、周倉、老君、玉皇、財神、唐皇李世民、三官、觀音、文殊、普賢、十八羅漢、雷公、電母、眼光、地母、燃燈、藥王等菩薩和神像62尊，其中木刻5尊，泥塑15尊，玉佛1尊，余為石刻。生活區建築面積768平方米，建有戲樓1座，廚房、道士、居士住房、客房23間，齋堂等生活設施齊備。觀內有池塘1口，面積34平方米。觀內外植樹4000餘株，風景幽靜，環境優美。
老君觀現有冠巾道士5人，住持為田誠宗，皈依居士600餘人，道教信眾萬餘人。每月農曆初一、十五為月課會。除此之外，尚有正月上九會，二月、六月、九月觀音會，三月娘娘會，五月單刀會，七月中元會，十月血盆會，十二月元滿會。其中最為隆重的是農曆三月二十三日的娘娘會，有上萬人參加活動，不僅有本縣人參加，還有外縣、外省人（雲南、重慶、陝西、貴州）參加活動。
名稱來歷
因地處兩河中段，取其諧音得名。
政區沿革
清光緒年間建場。1949年為中和鄉，屬中江縣，1953年劃歸樂至縣，1958年改公社，1982年更名為中和場公社，1984年改鄉，1992年設中和場鎮，金鐘鄉併入。
轄區範圍
2011年末轄黃龍灣、白鶴、人民、三合、太平、石缸灣、獅子橋、紅星、高石梯、兩河、中和、賣柴埡、黃嶺、高山、江家灣、老河、印盒、魏家壩等18個村民委員會。
人口面積
2011年末，轄區總人口25008人，其中城鎮常住人口1573人，城鎮化率6.29%。另有流動人口6180人。總人口中，男性13051人，占52.2%；女性11957人，占47.8%；14歲以下3490人，占14% ；15～64歲14412人，占57.6% ；65歲以上7106人，占28.4% 。總人口中以漢族為主，達24968人，占99.84%；少數民族40人，占總人口的0.16%。2011年人口出生率8.46‰，死亡率9.26‰，人口自然增長率-0.8‰。轄區東西最大距離6.8千米，南北最大距離8.2千米，總面積45.3平方千米。其中陸地45.3平方千米，占99.2% ；水域0.34平方千米，占0.8%。人口密度為每平方千米587人。
特色產業
熊滷鵝
百年老店熊滷鵝
當走在中和場鎮街上，一股悠悠的鹵香直沁心脾，尋香而至，一家“百年老字號老九滷鵝”的小幅招牌已經映入眼帘；一塊由資陽市人民政府2006年12月頒發的“授予樂至縣中和滷鵝店《滷鵝》為資陽名小吃”的鍍金牌匾熠熠生輝；今年46歲的店主熊繼兵和妻子趙俊華正在店前忙碌。
陳毅元帥誇過熊滷鵝
當地人稱，熊滷鵝於解放前便小有名氣，不時吸引相鄰的中（中江縣）、遂（現蓬溪縣）的遠道食客慕名而至。
據店主熊繼兵介紹，這家店子系他的父親所傳。他的父親叫熊知六（1924年——1986年），小時候，由於家中兄弟姐妹多，其父熊知六從小就被抱給了一個沒有子嗣的堂叔，也就是熊繼兵的堂爺爺。堂爺爺家是做生意的，開的是飲食小吃店，主營麵食和滷菜。他的父親耳濡目染，從小就跟著養父母學習滷製技藝，並繼承了產業。
熊知六雖然沒有讀過什麼書，但他腦袋挺活絡。為了將技藝發展，把生意做大，增加知名度，1956年起，熊知六無論下鄉勞動還是走親訪友，都帶一些滷製品去販賣。民眾品嘗後無不稱其色香俱佳，回味無窮。
1958年，陳毅元帥回鄉，全縣調集名小吃，熊滷鵝製品作為樂至縣特產專程送到縣城，陳毅元帥品嘗後，非常高興地對縣、鄉領導說：“樂至名小吃很不錯嘛，這個熊滷鵝就很有好味道。”
中和場鎮一位89歲的老人楊全興回憶道：“那個時候，熊知六的滷菜手藝很好，我們街上的、村上的，還有其他鄉鎮的人都喜歡吃他的滷製品，因為他的滷菜用料精細,講究火候,味道很獨特，吃了還想吃。”
一鍋滷水用了幾十年
說起熊滷鵝的味道獨特，店主熊繼兵說，用料、火候上的確有講究。他透露，他專門有個鹵房，裡面有一鍋用了幾十年的滷水，重約200——300斤，用一大罐子窖著的。
“鵝源系農家散養的土鵝，飼料以青草、糧食為主，鵝齡須在一年以上兩年以下的老鵝，唯該年齡段的鵝製品色澤鮮亮、味道香濃、肉質鮮嫩。其配料為八角、三奈、茴香等上百種中草藥。”
“一隻鵝從買回到宰殺、全毛、開膛破肚，至少要耗費半個小時，再鹵上2個小時，可以說耗時非常長。”
獨特的製作工藝和上乘的名貴草藥使滷鵝入口酥軟，油而不膩，口感滑嫩、營養滋補，令人唇齒留香，回味悠長。
店主熊繼兵說，做滷菜生意很辛苦，一天下來人非常疲倦。他上頭有4個哥哥1個姐姐，哥哥姐姐們有的務農、有的任教、有的當屠夫、有的賣百貨。惟有排行最小的他繼承了父親的衣缽。他侄兒侄女們也都不做滷製品。
老闆娘趙俊華說，“我的女兒畢業於四川外語學院，現在在寶林國小上班，看到我們很勞累，這門手藝，連女兒都不肯學。”
百年老店帶動周邊養殖業發展
好的招牌、精選的原料加上高超的烹飪技術，正是熊滷鵝滷製食品生意長盛不衰的原因。
現在，熊滷鵝百年老店早已聲名遠播，老店規模也進一步擴張，其營業面積由原來的40平方米擴大到了230平方米，日銷售滷鵝在幾十上百隻。
熊繼兵驕傲地說，他父親和他都分別帶過多個徒弟，現在分別在成都、重慶、上海、北京等地發展，“樂至城頭有個‘鄧鴨子’都是跟我學的呢，學了10多年，現在在縣城開起2、3家分店呢”。
中和場鎮黨委書記艾全福說，“熊滷鵝製品以無公害、無污染的土鵝為原料、以無色素、獨特的製作工藝贏得了綠色食品的美譽，深受廣大食客青睞，每天顧客盈門,現已經遠銷成都、重慶、廣州等地。熊滷鵝製品的暢銷，也促進了中和場鎮及周邊鄉鎮養殖業的發展。”
養兔業
四川中和場鎮近年來，樂至縣中和場鎮通過大戶、專業戶帶動村民發展，從幾年前僅一個養兔專業戶發展到如今100餘個大戶，養兔業成了中和場鎮一大特色產業。
主要景觀
四川中和場鎮老君觀位於樂至縣中和場鎮中和村、石缸灣村和兩河村之間的老君山上，海拔549.9米，侏羅系蓬萊鎮組紫褐色砂岩和泥岩互層，面積約有14000平方米。山體呈北東走向，山以觀名。觀內塑有老君，故名老君觀。據《中江縣鄉土志》和《中江縣宗教志》記載：“老君觀原名老廟子，後改今名。始建於西漢元間，重建於宋紹聖二年（1095）”。相傳，宋哲宗趙煦曾到過此廟朝拜，觀保存聖架，至今完好。廟大，塑像多，時間久遠，成為潼川府三大觀之首。
老君觀歷史悠久，歷經唐、宋、元、明、清各代，觀堂建築宏偉，布局雅致，原有三重堂，第一殿武聖殿，第二殿老君殿，第三殿玉皇殿。觀有田土120餘畝，租給4戶佃農耕種；草山幾個大坡，賣柴草可供10餘人的全年生活費用。住觀道人多，香火旺，每年娘娘聖會，演川劇，唱大戲，連續數日，小商販雲集，香客絡繹不絕，尤為熱鬧。到了清末和民國時期，觀才由和尚主持，並塑多尊佛和菩薩塑像，觀成為佛和道的寺觀。共塑佛菩薩和神像821尊。
老君觀原屬中江縣轄，共和國成立後，經過“土地改革”運動，觀產被沒收，分給無地少地的農民耕種。觀內和尚還俗，回家鄉務農。1953年劃歸樂至縣轄。1955年觀無人管理，觀房被撤，用作修解空寺村國小之用。觀房及佛菩薩和神像均遭毀。
十一屆三中全會後，縣委、縣政府落實宗教政策，當地信教民眾開始恢復道教生活。1993年2月，眾多道教信徒自發組成復建領導小組，籌備、規劃老君觀的恢復、修建工作，募資集財，捐材獻工，得到道教徒的鼎力資助。年余，千年古觀換新顏。
老君觀現有殿堂5殿，第一殿武聖殿，第二殿老君殿，第三殿玉皇殿，第四殿唐皇殿，第五殿財神殿，建築面積896平方米。塑有關羽、關平、周倉、老君、玉皇、財神、唐皇李世民、三官、觀音、文殊、普賢、十八羅漢、雷公、電母、眼光、地母、燃燈、藥王等菩薩和神像62尊，其中木刻5尊，泥塑15尊，玉佛1尊，余為石刻。生活區建築面積768平方米，建有戲樓1座，廚房、道士、居士住房、客房23間，齋堂等生活設施齊備。觀內有池塘1口，面積34平方米。觀內外植樹4000餘株，風景幽靜，環境優美。
老君觀現有冠巾道士5人，住持為田誠宗，皈依居士600餘人，道教信眾萬餘人。每月農曆初一、十五為月課會。除此之外，尚有正月上九會，二月、六月、九月觀音會，三月娘娘會，五月單刀會，七月中元會，十月血盆會，十二月元滿會。其中最為隆重的是農曆三月二十三日的娘娘會，有上萬人參加活動，不僅有本縣人參加，還有外縣、外省人（雲南、重慶、陝西、貴州）參加活動。
1994年12月11日，縣人民政府民族宗教辦批准老君觀為道教活動點。1996年8月，全國道教協會會長傅元天和四川省道教協會會長陳代瑛來觀視察，指導道教工作。
老君觀在觀管理委員會領導下，正努力引導道教信眾與社會主義相適應，構建和諧宮觀，恢復千年古剎而努力。
