嚴彩韻

嚴彩韻（DaisyYen，1902年6月12日－1993年5月27日），浙江慈谿人，生物化學家，是中國最早從事生物化學研究的女學者。她出生名門，祖父和父親分別為著名實業家嚴信厚與嚴子均，她與兩位妹妹嚴蓮韻、嚴幼韻被並稱為“嚴氏三姐妹”。其丈夫吳憲則是中國生物化學領域的先驅。 嚴彩韻於1921年畢業於南京金陵女子大學。後赴美留學，先後就讀於史密斯學院與哥倫比亞大學，曾從師營養學權威謝爾曼（HenryC.Sherman）與羅斯（MarySwartzRose），1923年獲哥大化學碩士學位。回國後任教於北京協和醫學院，期間與吳憲一同參與創立了中國的生物化學學科。

1924年與吳憲結婚。由於學校規定夫妻不得同時在學校任職，她不得已辭去工作並前往美國繼續從事食物化學研究。1925年回國後協助丈夫進行研究並參與社會活動，後來還發起創立了北京明明學校、金陵女子大學校醫院。1949年前往美國與丈夫團聚，並任教於挨拉巴馬醫學院。1959年吳憲逝世後，她整理出版了吳憲的遺著《科學生活導論》。1960年起在聯合國兒童基金會食品保藏部（FoodConservationDivison）任職。1964年任教於哥倫比亞大學人類營養研究所。1971年退休後，任紐約聖路加醫院中心醫學部營養及代表組顧問。1972年起她開始對吳憲的《營養概論》進行修訂，該書於1974年在台灣出版。她還是美國營養協會名譽會員，美國大眾健康協會、英國皇家衛生學會會員。1993年5月在美國逝世。

她與吳憲共育有兩子三女，其中長子吳瑞為著名分子生物學家。