研究領域
嚴寶傑教授，1965年12月至1979年5月，主要從事公路工程、橋樑工程、隧道工程及鐵道工程勘測、設計和建設（如青藏公路路面施工及教學，西安—韓城鐵路，河南省新鄉地區公路隧道，扁殼橋施工及科研等），開展過對西安市水泥混凝土路面，瀝青混凝土路面及其材料的試驗研究，水泥混凝土路面早強劑的研究及套用等。1979年5月以來，從事交通工程，交通規劃與管理的教學和研究，對路網規劃、交通流理論、通行能力、交通安全、城市交通和交通仿真等領域均有深入、系統研究。
學術研究
嚴寶傑教授從事教育工作近40年，先後開設有面向本科生和碩士生、博士生的專業課程，如交通工程、專業英語、通行能力、工程可行性研究、城市交通、城市道路設計、交通運輸工程學，費用監理等。自1986年以來，招收並指導碩士生80多名，已有50多名畢業並取得碩士學位。1996年起招收博士生30多名，已有10多名畢業並取得博士學位。
嚴寶傑教授曾任西安市科學技術諮詢委員會委員、西安市科學技術進步獎評審委員會成員，全國道路、橋樑與交通工程專業指導委員會委員、聯合國—北京交通控制中心（國家項目）客座教授，武漢市公用事業研究所特邀研究員等。現任公安部、建設部“暢通工程”專家組專家，交通部西部項目專家組專家，江西省、陝西省、成都市、南昌市、九江市、蘭州市、西安市等省市“暢通工程”專家組專家，陝西省公安廳交警總隊預防事故專家組組長。並任中國公路學會規劃分會常務理事、陝西省公路學會交通工程委員會副主任，西安市交通工程學會副理事長等。
嚴寶傑教授曾歷任西安公路學院研究生部副主任、主任，西安公路學院、西安公路交通大學圖書館館長，西安公路交通大學交通運輸規劃與管理研究所所長。他是第十、十一、十二、十三屆西安市雁塔區人民代表，常委會副主任，曾任陝西省第八屆人民代表大會代表。曾任陝西省僑聯常務理事，陝西省九三學社委員會祖國統一委員會、科學技術委員會委員。西安公路學院，西安公路交通大學九三學社基層組織負責人及校僑聯主席等。
嚴寶傑教授先後榮獲：國務院政府特殊津貼，全國歸僑、僑眷先進個人，陝西省“全省科普工作先進工作者”，陝西省九三學社“雙文明”先進工作者等稱號。並多次榮獲學校，學會的獎勵和表彰。
科研成果
嚴寶傑教授積極開展科研工作，先後承擔有省、部、市多項科研課題，發表有數十篇論文。曾先後獲得陝西省科技進步二等獎，陝西省交通廳科技進步一等獎，陝西省教委教學優秀成果二等獎，陝西省教育廳教學優秀成果二等獎及西安市科學技術進步獎等。
