一、公司簡介
公司成立於2010年1月，註冊資金300萬人民幣，公司牧場占地123多畝，坐落於嘉興市新豐鎮鎮北村。整個牧場建設分三期進行，一期工程於2010年5月開始建造，年底完成，建有標準化豬舍約7000平方米，辦公及配套用房約1600平方米。一期豬舍全部用足年出欄可達一萬頭，2011年預計可供商品豬500頭，2012年預計可供商品豬5000頭。公司生產的優質豬肉已申請註冊“黑梅”商標，已被國家商標總局受理。
五豐牧場二、優質“黑梅”豬肉的生產
優質豬肉的生產受多種因素的影響，養殖環境、養殖設施、豬種的選擇、養殖方式、飼料及餵養、是否添加有害物質、最後屠宰分割上市等等因素都有著至關重要的關係。
（一）養殖環境公司牧場東、北環水，南、西各有大片農田和農村居民集聚區分隔，可以不受周圍環境的干擾，這對於一個養殖高端優質豬肉來說非常重要，這在南湖區有著難得的得天獨厚的地理位置。春天綠油油的麥田和黃橙橙的油菜花相映交叉，其中不時還點綴著幾個白色的葡萄大棚，風景優美。
牧場整體布局由美國公司按照國際先進規模化豬場模式設計，具有集約化、節約化、科學化、合理化的特點。牧場嚴格實行生產區和生活區相分離，繁殖區和育肥區相分離，採取分區域、小單元養殖，保證一定的防疫距離。每一個進出通道都設有嚴格的消毒設施，人、車進入牧場生活辦公區，都要進行嚴格消毒，一般外人不能進入生產區，以確保生豬的健康生長。
1、自動調節豬舍溫度。每個豬舍的東西兩邊都分別安裝了水簾和風機，當溫度達到設定的度數時，風機和水簾的裝置自動開啟，來調節豬舍溫度，達到保溫、降溫的效果。水簾的水上下循環利用，又符合環保節能的要求。
2、利用物聯網技術，安裝自動監測設備。採取24小時自動監測，對生產數據進行自動化收集，包括體溫情況，使上市的每一頭生豬的生長情況都可追溯。
3、產房恆溫處理。在母豬產房、採用先進的可調節的定位欄設備，以保證豬仔防壓和方便母豬哺乳。在產仔室、保育室採用水、電兩套恆溫設施，以確保豬仔的健康生長。
4、豬的排泄物採用乾濕分離、沼氣池發酵，沼氣供養殖需要和生活需要，沼液灌溉牧草等作物，實行充分利用和零排放。
公司先後考察的了上海、北京、山東、福建、安徽、黑龍江、遼寧、廣東、雲南等地的豬種，最後優選國內外優質豬種雜交而成的特色黑豬——“黑梅”豬，該豬有一定比例的土豬血統，具有抗病能力強、野性足、肌間脂肪含量高、口感香的特點，“黑梅”豬的肌間脂肪含量3.5%，比普通豬高出2個百分點，並且不飽和脂肪含量較高。
（四）養殖方式分階段根據生長採用發酵床養殖、樹林放養、圈養等不同形式。土豬的缺點就是皮下脂肪厚，為了改善肉質，通過添加青綠飼料和進行放養，增加運動量、接受新鮮空氣和充足陽光，以改善豬肉風味，目前市場的普通豬一般160天-180天出欄上市，五豐公司的“黑梅”優質豬肉一般在240天-360天才能出欄上市。
（五）飼料的選擇和餵養五豐公司牧場的飼料拒絕使用飼料公司生產的常規配合飼料，全部是自己採購原料，並通過具有自主產權的生物發酵技術，來提高生豬的免疫力，實行有害物質的無添加。自己種植牧草，並通過粉碎、打包青儲，保證在整個養殖過程中青綠飼料的充分、穩定供應，並根據不同日齡豬實行標準化、程式化添加，以改善肉質。
（六）無抗綠色“黑梅”優質豬肉絕對不添加如何有害添加劑，如激素、抗生素等，主要採用中草藥保健，添加微生物菌劑，增強生豬的抵抗力，杜絕抗生素的使用，做到無抗健康綠色。對於疫苗嚴格按照免疫程式進行接種。
（七）屠宰分割上市“黑梅”優質生豬經過精心飼養，最後經過嘉興市定點屠宰場屠宰，然後在標準化的分割車間進行科學分割，並採用先進的密封小包裝，以防止二次污染，並打上條碼，進入專賣店。
梅花香自苦寒來。“黑梅”優質豬經過嚴格的、科學的、標準化的養殖，可謂是用養牛的方法來養豬，使豬肉達到牛肉的口感、魚肉的營養、豬肉的風味，“黑梅”優質豬肉是真正的安全、健康、風味佳的優質豬肉。
三、五豐“黑梅”豬肉專營店
2011年春，五豐牧業有限公司攜手嘉興學院商學院市場行銷協會，通過在校內舉辦行銷策劃大賽的形式，廣泛徵集專營店的策劃案。實體店面將於今年秋季（2011）在嘉興市區面世。
