嘉旺白切雞飯

嘉旺白切雞飯是一道以大骨雞、沙姜、蒜茸等為主要食材製作的美食。

基本信息

廣東不少地方有吃白切雞的習慣，但湛江人尤其喜愛白切雞，它是湛江人節日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細骨農家雞，絕無用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切雞均肉嫩骨香，十分可口。

而白切雞飯是由深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司為滿足都市白領上班族對白切雞的喜愛，所推出的中式快餐。