HowaruDophilusNCFM
嗜酸乳桿菌NCFM，是目前研究最為豐富的益生菌菌種，來自於全球領先的杜邦丹尼斯克。嗜酸乳桿菌屬於乳桿菌屬，革蘭氏陽性桿菌，桿的末端呈圓形，主要存在小腸中，釋放乳酸，乙酸和一些對有害菌起作用的抗菌素，對致病微生物具有拮抗作用。
乳酸桿菌
乳酸桿菌屬（Lactobacillus)形態變化大，從細長、偶有彎曲的桿狀到短的球桿狀。多為成鏈排列。微好氧，具發酵代謝，化能有機營養類型，營養要求複雜，需要生長因子。其明顯的特徵是具有高度耐酸性。最適pH值為5.5～6.2，在pH5.0以下仍然可以生長。專性代謝糖類化合物生成50%以上的乳酸。多分布於乳製品、發酵植物產品如泡菜、酸菜以及青貯飼料和人的腸道，尤其是乳兒腸道中。它們是許多恆溫動物，包括人類口腔、胃腸和陰道的正常菌群，很少致病。嗜酸乳桿菌常常作為發酵或益生菌製劑中的添加成分，呵護人體健康。
嗜酸乳桿菌
嗜酸乳桿菌(Lactobacillusacidophilus）屬於乳桿菌屬，革蘭氏陽性桿菌，桿的末端呈圓形，主要存在小腸中，釋放乳酸，乙酸和一些對有害菌起作用的抗菌素，但是抑菌作用比較弱。調整腸道菌群平衡，抑制腸道不良微生物的增殖。嗜酸乳桿菌對致病微生物具有拮抗作用。嗜酸乳桿菌能分泌抗生物素類物質嗜酸乳菌素(acidolin)、嗜酸桿菌素、乳酸菌素、對腸道致病菌產生的拮抗作用。
對健康的呵護作用
1.改善乳糖不耐受：嗜酸乳桿菌NCFM含有4.43單位的乳糖酶，可有效改善亞洲人比較普遍的乳糖不耐症。研究證明，在9-10名乳糖消化不良的兒童中，一定濃度的NCFM能改善乳糖不耐受的症狀（如脹氣、腹瀉和產氣）。
2.降價結腸癌的發病風險：某項進行了140天的實驗，證明了嗜酸乳桿菌（NCFM)對腸癌酶水平的有效抑制，過程中給予了三種不同的安慰劑、空白的牛奶和添加NCFM的牛奶，結果表明腸癌酶的活性只有在服用益生菌NCFM期間有明顯下降，並且在停服後出現反彈，其他任何階段，如服用三種安慰劑和未添加益生菌的牛奶，都沒有測試到腸癌酶水平的下降。
3.調節免疫力：嗜酸乳桿菌對各種白細胞介素IL-10和干擾素IFN-γ表達誘導結果顯示那樣，顯示出了非常好的平衡和調節免疫的效應，其中這兩種細胞因子的表達是代表典型Th1和Th2途徑的。另外，嗜酸乳桿菌NCFM可以大大誘導白細胞介素IL-12的產生。此外，嗜酸乳桿菌NCFM顯示出很強的誘導白細胞介素IL-12的作用。因此嗜酸乳桿菌NCFM能有效調節Th1/Th2免疫平衡，是一個對人體免疫系統能起到很好的平衡和調節作用的菌株。
4.降低血液內膽固醇：乳酸菌的降固醇作用得到體內和體外實驗的支持，其作用機制主要有兩種觀點：1.乳酸菌細胞直接吸收膽固醇。益生菌能吸附食物中的膽固醇，促使食物中的膽固醇向體外排泄。益生菌還能吸附腸內的膽汁酸，隨著菌體把膽汁酸排出體外，腸內膽汁酸的減少能強化肝臟中的膽固醇向膽汁酸轉化，最終減少血清中的膽固醇含量。2.乳酸菌的膽鹽水解酶活性使膽鹽由結合態轉變為脫結合態，與膽固醇發生共同沉澱。
NCFM嗜酸乳桿菌的套用
根據衛生部公告2011年第25號，嗜酸乳桿菌是可用於嬰幼兒食品的菌種。嗜酸乳桿菌NCFM作為目前研究最廣泛的一種菌種，已經廣泛套用在乳製品發酵、藥品、嬰兒食品或像怡能益生菌等作為主要的菌種原料與利體素等功能配料套用於益生菌製劑中。
