嗜熱性微生物簡介
嗜熱微生物是一類生活在高溫環境中的微生物，如火山口及其周圍區域、溫泉、工廠高溫廢水排放區等。近30年來，這一類微生物越來越廣泛地引起了科學家們的重視和興趣。特別是在水的沸點和沸點以上溫度條件下能生活的細菌被發現後，更促進了對嗜熱微生物的研究。
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食品腐敗微生物
食品腐敗微生物是引起食品發生化學或物理性質變化，從而使食品失去原有的營養價值、組織性狀及色、香、味，成為不符合食品衛生要求的微生物。植物性和動物性食品原...
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釋義 套用 -
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嗜肺軍團菌是一種有鞭毛，革蘭氏陰性，軍團菌屬多形態性的短小球桿菌。二名法 Legionella pneumophilaBrenner DJ, Steig...
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食品飲料殺菌技術
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罐製品
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高溫細菌
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嗜熱菌的種類 生化機理
