喃味沙拉

喃味沙拉的材料是蘆筍、黃瓜、彩椒，該沙拉製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

簡介：

喃味是傣語，其實就是我們常說的醬。西紅柿在炭火上燒熟，去皮，然後與蔥、蒜、芫荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、鹽拌和。

材料：

原料：蘆筍、黃瓜、彩椒。
調料1：西紅柿500克、鹽5克、白糖10克、味素2克、檸檬汁10克。
調料2：沙拉醬200克、魚露20克、檸檬15克、蒜末5克。

做法：

1.將各色原料清洗乾淨後，吸乾水分，除蘆筍稍做去老根處理，其他分切長條，裝進以冰塊鋪底的玻璃碗中。
2.調料1中的西紅柿先在炭火等明火上烤熟，再壓茸成汁後，與其他調料拌勻即成紅汁。
3.調料2中各色材料拌勻即是白汁。
4.吃時，各按所需蘸汁而食。
小貼士：通常喃咪與一些煎炸的食品共吃。