啤酒鴿

啤酒鴿是一款美味菜譜，主要材料有啤酒半瓶，黃酒20克，味素15克，精鹽15克，香葉1克，甘草1克，蔥、姜各5克。

原料：

乳鴿1隻。

調料：

啤酒半瓶，黃酒20克，味素15克，精鹽15克，香葉1克，甘草1克，蔥、姜各5克。

製法：

將淨乳鴿焯水、洗淨，放入鍋中，加入蔥、姜、黃酒、香葉、甘草用小火煮20分鐘，撈出放入容器內，加入精鹽、味素、啤酒浸1小時。改刀裝盤即成。

特點：

酒香爽口，味鮮滑嫩。