啤酒茄汁燉牛肉

啤酒茄汁燉牛肉，是一道美味菜譜，主要原料有牛肉二斤、啤酒、番茄汁、新鮮番茄、蒜、姜、洋蔥、乾辣椒，味道鮮美。

材料：

牛肉二斤（也可選用牛腩、牛筋），啤酒一瓶，番茄汁500毫升或新鮮番茄500克，蒜、姜、洋蔥、乾辣椒適量。

做法：

1.半頭蒜，去皮、切碎；生薑一小塊去皮切碎；洋蔥切塊。2.牛肉洗乾淨，放入冷水中煮。倒掉血水，洗去血沫，切成小塊。3.鍋熱油，下姜、蒜、洋蔥、乾辣椒，炒出香味。4.倒入牛肉，炒熟後倒老抽醬油上色，生抽醬油調味。5.倒入番茄汁或切好的番茄，再倒入啤酒，並加水沒過牛肉。6.大火燒開，改中小火燉，燉兩個小時即可。