事件介紹
2009年深圳市糧食集團有限公司（以下簡稱“深糧集團”）在湖南購買了上萬噸食用大米，經深圳質監部門質量標準檢驗，該批大米質量不合格，重金屬含量超標，質檢部門的意見是不能儲備，只能用於工業用途。但隨著大米市場價格的上升，深糧集團又將這批問題大米向外銷售，流入口糧市場，嚴重危害消費者的身體。該批次問題大米為早秈米，來自中央儲備糧長沙直屬庫、湘潭直屬庫、常德直屬庫、益陽直屬庫以及湖南省糧食局直屬的湖南糧食中心批發市場等中央直屬庫和地方糧庫。該批次問題大米被發現後，深糧集團只返退了一百餘噸湘潭大米，其它的都被降價處理，並沒有用於工業用途。這些問題大米輾轉抵達珠三角的無數張餐桌上，對廣東人民的身體健康構成嚴重危害。
在廣州市場隨機抽取多批次湖南大米，結果均顯示鎘超標，屬於不合格產品。廣東省最大米麵公司之一的金斯奇公司也“中招”：抽檢其湖南大米原料和生產出來的排粉，結果均顯示不合格。
事件調查
湖南多數糧庫沒有嚴格的檢驗管理制度，在收購和銷售糧食時，它們既是生產者又是檢驗者，糧食的質量監督往往有失公正。同時，農藥殘留和重金屬兩個項目均未納入糧庫的檢驗範圍。2009年的深糧集團“檢驗門”事件似乎陷入了“羅生門”：大米檢驗不合格按規定應禁止食用，但涉及其中的湖南糧庫負責經營的人士均認為，深糧集團將大米送檢並不是為了安全，而是為了壓低大米進價。
萬噸問題大米流入廣東
李華（化名）是中儲糧湘潭直屬庫的一名幹部，據其介紹，2009年，深糧集團從湘潭直屬庫採購1200噸早米。為打開深圳市場，湘潭庫從倉庫調出最好的稻穀，將其加工成優質大米，再用火車發往深圳南頭貨場。這批大米共用了17個火車皮，每車皮裝大約60噸大米，至2009年7月底全部發完。
長沙直屬庫業務經理陳堅、益陽直屬庫大米廠長譚飛躍、常德直屬庫業務科長劉安也證實，他們當年分別發了2000餘噸大米到深糧集團。陳堅介紹，湖南糧食中心批發市場發的數量最多，有5000噸以上。這些糧庫傳送的大米一直到8月底才發完。
當年9月初，李華被深糧集團告之，深圳市質量監督局入庫檢查了這批湖南大米，檢測指標包括外觀、水分、雜質、黃粒、黃麴黴素、農藥殘留、重金屬含量等十幾項。檢驗結果表明，這批大米重金屬鎘達到《食品污染物限量》強制性國家標準的2倍以上。為慎重起見，深糧集團又多次取樣送檢，但結果還是超標。
轉眼間，庫里最好的稻穀竟成了問題大米，這讓李華徹夜難眠。
李華稱，雖然糧庫主要領導再三強調要封鎖訊息，但這個訊息還是震動了湖南糧食市場。涉事糧庫負責人第一時間領著糧庫的質檢員趕到深圳，經過再三檢驗，證實發往深圳的大米重金屬確實超標。
湖南金霞糧食貿易有限公司經理張軍生也證實了以上訊息。張軍生解釋，我國已於2005年10月實施《食品污染物限量》強制性國家標準，其中規定白米中的鎘含量最高不能超過0.2毫克/千克，超標的糧食必須用作工業用糧，比如拿來做酒精。
“湖南幾家糧庫肯定不能接受這種處理方式。”陳堅給記者算了一筆賬，工業用糧跟口糧在價格上差別很大，每斤至少下浮一毛錢以上。如果退貨，加上運費損失，湘潭直屬庫最少要損失一百多萬，其它直屬庫則要損失幾百萬。
質檢被指價格戰
“深糧集團拿著雞毛當令箭，強硬要求退貨或就地銷毀，還以媒體曝光相要挾。”陳堅認為，深糧集團檢驗大米重金屬含量，並不是為了維護食品衛生安全的公眾利益，而是為了追逐利益而使用的手段。據了解，深糧集團在各家糧庫購買的大米價格多為1.45元一斤，有的甚至是1.5元一斤。2009年下半年，這批湖南大米被運到深糧集團倉庫後，恰逢糧價大跳水，價格降到1.38元以下，每噸大米的價格相差120元到140元。而深糧集團一共在湖南進了各類大米10萬噸，按照這個價格，他們將損失1000萬以上。
陳堅透露，早在7年前，長沙庫就發了一批大米到深糧集團，被檢出鎘超標。深糧集團接著檢驗了其它湖南糧庫大米，發現鎘超標比較普遍。“但由於那幾年大米價格平穩，深糧集團並沒有拿此說事，還是繼續從湖南批發大米”。
根據契約規定，糧庫提供的大米必須符合國家食品衛生安全相關規定，其中包括鎘含量不能超過國家強制性標準，否則就算糧庫違約。“2009年糧價跳水以後，深糧集團幾次提出降價均遭到拒絕，他們便讓質監局來檢測湖南大米的重金屬含量，結果鎘超標，他們就拿出契約的規定，強硬要求退貨或就地銷毀。”
湘潭庫駐三眼橋辦事處負責人高博也認同以上說法，“湖南大米發往雲南、貴州、廣西都沒有問題，但深糧集團故意整出事端，目的就是為了降價。”高博解釋，湖南大米重金屬超標多多少少都有一點，深糧集團在此之前都心照不宣，但面臨巨大損失時，他們就將重金屬這個敏感的問題擺上檯面，迫使各家糧庫降價。
李華解釋，2009年上半年，由於儲備稻穀的輪換，且處於季節性消費淡季，大米市場較為平靜，深糧集團在此背景下採購了大米。但進入7月份，大米市場就處於價格的大幅波動階段，特別是早秈稻價格進入下降通道，9月份達到歷史最低點。“深糧集團就在這個時間點發動了價格戰，將每斤大米價格至少壓低了5分錢。從當年11月份開始，國內市場稻米特別是早稻價格全面上漲，深糧集團又將這批早米高價對外拋售”。
涉及其中的湖南糧庫負責經營的人士均認為，深糧集團以最低的價格購進，以最高的價格賣出，獲利頗豐，至少賺了上千萬元，他們對深糧集團這一作法感到憤怒和不滿。
“我們不再與深糧集團發生任何業務往來，湖南的米，深糧集團不可能進到一粒！”陳堅說，2009年“檢驗門”事件以後，深糧集團遭到湖南國有糧庫的集體封殺。這幾年，深糧集團採購部門負責人連續派人到長沙庫要求採購幾千噸優質大米，承諾給予較大利潤，但都被陳堅拒絕。
問題大米去向成謎
李華說，深糧集團為敲山震虎，首先拿湘潭庫開刀，湘潭庫被返回了180噸大米，但這180噸大米最終被拉到了佛山三眼橋糧食批發市場，賣給米粉廠當作生產原料。
高博的說法與李華相同：被深糧集團退回的180噸大米最終還是在廣東市場銷售，而剩下的千餘噸大米經領導協商後沒有被退回。
涉事糧庫集體證實，湖南省相關領導確實到深圳協調處理問題大米，但最後處理結果不是退貨，而是降價出售。譚飛躍說，湖南多家糧庫大米被檢驗出鎘超標，相關負責人去了深圳。“最終雙方各讓一步，糧庫也降了一點價。”
“湖南這幾家糧庫的大米全部被發現有問題，但只退還了湘潭庫極少部分做下樣子。”張軍生跟湖南省糧食局某領導關係密切，他當著南方日報記者的面給該領導打電話，詢問湖南糧食中心批發市場數千噸問題大米最後如何處理。該領導在電話中稱，這些大米鎘超標，但沒有被退回，而是被拉進了廣州啤酒廠釀酒。至於該啤酒廠的名稱，該領導始終不願透露。
深糧集團經營分公司負責早米銷售的業務經理黃李寧介紹，湖南早米不少被賣到東莞米粉廠，深圳的一些大米批發戶也從深糧集團拿貨，一般在低端農貿市場銷售，成為農民工的口糧。據了解，深糧集團以大貿易為主，一次批發就是幾千噸，並不會留意大米的最終去向。目前倉庫里只有為客戶代存的1000餘噸早米，這批米來自湖南常德和益陽。
遍訪布吉大米批發市場、布吉農批市場、南山農批市場、福田農批市場、寶安農批市場等地，均未發現這批問題大米。東莞道窖多家米粉廠則證實，當年從深糧集團購買了數百噸大米，用來加工米粉。
廣東省疾控中心有專家表示，超標的鎘米（國家標準）遠遠超過國際輻射防護委員會推薦的化學致癌物最大可接受水平，長期食用會對人體健康造成傷害，而且很容易致癌。金屬鎘被國際癌症研究機構列為強致癌物質。大米中的鎘污染主要跟農作物的種植地污染有關，植物吸收了土壤中的鎘，從而使農作物中鎘含量增高。
人體長期攝入鎘會導致癌症，低劑量攝入也對健康有害。人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。由於人自身有代謝功能，鎘在人體積蓄潛伏可長達10年—30年，可以導致腎臟等器官發生病變，引發骨痛病，還有可能影響下一代的健康。“就目前的情況來看，大米中的鎘含量需要嚴格控制，並把鎘作為重點監測對象”。
據悉，我國已於2005年10月實施《食品污染物限量》強制性國家標準，其中規定白米中的鎘含量最高不能超過0.2毫克/千克，超標的糧食必須用作工業用糧。有專家表示，超標的鎘米(國家標準)遠遠超過國際輻射防護委員會推薦的化學致癌物最大可接受水平，長期食用會對人體健康造成傷害，容易致癌。
官方回應
湘潭糧庫回應
湘潭直屬庫經營科王科長介紹，湘潭庫糧食按照國家計畫收購，現在每年收購二十萬噸稻穀，每年進出銷量達六七萬噸，百分之八十以上發往廣東市場。“糧庫設有專門的檢驗科，國家糧庫的質檢科是湖南省商品檢驗局認定的機構，他們的檢驗結果都是合法有效的。少數客戶需要第三方委託檢驗，糧庫就委託湘潭市質量監督所檢驗，但客戶需要支付檢驗費用”。
高博稱，“檢驗門”事件引起了糧庫警覺，“他們特意弄了質檢報告，現在每一批次的大米都拿到了湖南省質監局的質檢報告。雖然大米普遍鎘超標，但檢驗報告都是合格的。”
據熟悉湘潭庫的知情人稱，“檢驗門”事件後，湘潭庫花了5000多元將庫里的大米送到質監局檢測，結果顯示為鎘超標。“湖南糧庫質檢科的含義，就相當於它們既是生產者，又是監管者，這種‘運動員’和‘裁判員’不分的體制，使得糧食檢驗所常常走過場，第三方其實也形同虛設。”
湘潭市糧油購銷總公司下屬糧庫桃源路糧庫業務經理周立平承認，湘潭大米重金屬普遍超標，但如果確實需要這方面的檢驗報告，糧庫可以想辦法。“我們在質監局有熟人，搞到質檢報告不是問題。”周立平稱，要花錢搞到這個報告，“價格得出高一點，最後看你到底出多少錢，我再跟質量監督局商量一下。”
黃狄文也稱，他們糧庫也有質檢科，檢驗結果都能通過，質量監督局不會過來檢測。“但我們不會檢驗農藥殘留，更檢驗不了重金屬，檢驗重金屬必須到省一級的部門檢驗。”
黃狄文說，糧庫的大米從來不直接發往深圳等經濟發達地區，但可以通過深圳當地的個體戶將大米打入深圳市場。
張軍生則稱，他們的大部分糧食銷往廣東，在廣州設有辦事處，另外有4個大米加工廠，分別在長沙、寧鄉、湘陰、望城。他們也有質檢科，主要檢測水分和粗糙率，不檢測農藥殘餘和重金屬。
湘潭直屬庫經營科王科長介紹，湘潭大米供不應求，每天加班加點生產。廣州有幾個大客戶，其中包括金斯奇米麵廠和珠江啤酒廠。金斯奇每個月要進貨700噸以上。湘潭庫在廣州設立辦事處近6年，辦公地點在廣鐵三眼橋糧食貨場。“湘潭大米主要發到那裡，然後再往東莞、中山、珠海、惠州等地發散。”
一位經營糧食批發的資深業內人士稱，批發商（包括廠家）如果從省外進購大米，就必須要求生產廠家提供其工商營業執照、衛生許可證、工業生產許可證及每一批米的檢驗合格報告。“表面看上去，如果廠家提供了上述材料，進購來的大米就應該沒什麼問題了，但有時候廠家提供的各種手續雖然很齊全，但其中最主要的一項檢驗報告很有可能是不真實的。”
珠江啤酒回應
2013年2月27日，珠江啤酒回應“問題大米採購風波”，表示公司已成立調查小組調查此事。珠江啤酒董秘朱維彬說：“公司採購的原料應該不會有超標問題。公司自己的檢測系統屬國家級水平，所採購原料都會經過檢測。”
