內容介紹
《商場超市倉儲管理》主要介紹了商場超市倉庫及倉庫設備規劃設計、商品進出庫管理、商品保藏與養護、商品庫存控制與管理以及安全管理等內容，同時對商場超市倉庫現代化管理也作了較詳盡的介紹。
《商場超市倉儲管理》可供商場超市管理者及從業人員閱讀，以及相關專業師生參考。
章節目錄
第一章 商場超市倉儲管理概述
第一節 倉儲概述
一、倉儲活動的產生
二、國外倉儲活動的發展階段
三、我國倉儲活動的發展進程
四、倉儲的概念
五、倉儲的分類
六、倉儲的任務
七、倉儲的功能
八、倉儲的意義與作用
九、我國倉儲業的發展現狀及趨勢
第二節 商場超市的倉儲概述
一、商場超市倉儲的基本類型
二、商場超市倉儲的基本形態
三、商場超市倉儲的基本業務流程
四、商場超市倉儲的作用
第三節 倉儲管理概述
一、倉儲管理的概念
二、倉儲管理的基本原則
三、倉儲管理的基本要素
. 四、倉儲管理的基本內容
五、倉儲管理的基本特點
六、倉儲管理的作用
第四節 商場超市倉儲管理
一、商場超市倉儲管理的任務
二、商場超市倉儲管理人員的基本要求
第五節 倉儲組織與管理
一、倉儲組織的目標
二、倉儲組織的基本內容
第六節 倉儲技術作業過程
一、倉儲技術作業過程的定義
二、倉儲技術作業過程的主要內容
三、倉儲技術作業的特點
四、倉儲技術作業的要求
第二章 商場超市倉庫和倉儲機械設備
第一節 倉庫概述
一、倉庫的概念
二、倉庫的功能
三、倉庫的分類
四、我國倉庫的建設
第二節 倉儲機械設備的選用
一、倉儲機械的選用原則
二、倉儲機械設備的基本參數
三、倉庫設備的使用管理
四、倉儲機械設備與技術的發展趨勢
第三節 托盤與叉車
一、托盤
二、叉車
第四節 巷道堆垛機
一、堆垛機
二、巷道堆垛機
第五節 貨架
一、貨架的概念
二、貨架存儲的優缺點
三、貨架的作用和功能
四、貨架的分類
五、幾種常用貨架介紹
第六節 收發站台設施設備
一、牽引車
二、拖車
三、其他收發設施設備
第七節 計量檢驗設備
一、計量檢驗設備的分類及特點
二、電子收貨系統
三、電子稱重系統
第三章 商場超市庫場規劃設計
第一節 影響商場超市庫場選址的因素分析
一、自然環境因素
二、基礎設施狀況
三、環境條件
四、其他因素
第二節 商場超市庫場分析決策方法
一、倉庫選址模型
二、噸－中心法
三、公里－中心法
四、噸－公里－中心法
五、時間－噸－公里－中心法
第三節 商場超市庫場設計
一、倉庫的結構
二、倉庫的設計原則
三、倉庫設計的參數
四、倉庫的布局設計
五、倉庫內部合理布局的要求
六、倉庫使用規劃
第四章 商場超市商品驗收入庫業務
第一節 商品入庫交接
一、商品入庫準備
二、商品入庫的方式
三、商品入庫作業程式
第二節 商品驗收
一、商品驗收的要求
二、商品驗收的作用
三、商品驗收作業流程
四、商品驗收方式
五、商品驗收方法
六、商品驗收中發現問題的處理
第五章 商品儲存保管及養護
第一節 商品保管保養概述
一、商品保管保養的含義
二、商品保管保養的基本要求
三、商品保管保養的作用
第二節 現代商品儲存保管的作業方法
一、商品儲存保管的作業原則
二、分區分類作業
三、貨物規劃和統一編號作業
第三節 商品儲存規劃及倉庫平面布置
一、商品儲存規劃
二、倉庫平面布置
第四節 商品的堆碼與苫墊技術
一、商品堆碼技術
二、商品苫墊技術
第五節 商品盤點與檢查
一、盤點的概念
二、盤點的目的
三、盤點的原則
四、盤點的作用
五、盤點的種類
六、盤點的基本方法
七、盤點的程式
八、盤點中發現問題的處理
第六節 庫存商品的變化及其影響因素
一、庫存商品的物理機械變化
二、庫存商品的化學變化
三、庫存商品的生化變化及其他生物引起的變化
四、影響庫存商品變化的因素
第七節 商品養護技術和方法
一、溫濕度控制及其方法
二、金屬的鏽蝕及其防護方法
三、倉庫蟲害與霉腐的防治
第八節 冷庫管理
一、商品的冷藏與冷凍
二、冷庫的基本構成
三、冷庫的種類
四、冷庫儲存管理
第六章 分揀系統與裝置
第一節 分揀作業
一、分揀的概念
二、分揀作業的基本環節
三、分揀作業的功能
四、分揀方法
五、分揀系統的特點
第二節 分揀系統的主要組成
一、收貨輸送機
二、分揀指令設定裝置
三、合流輸送機
四、送餵料輸送機
五、分揀傳送裝置及分揀機構
六、分揀卸貨道口
七、計算機控制系統
第三節 自動分揀系統的運作階段
一、合流
二、分揀信號輸入
三、分揀和分流
四、分運
第七章 商場超市庫存控制與管理
第一節 庫存概述
一、庫存的概念
二、庫存的功能
三、庫存的分類
四、庫存合理化
第二節 商場超市庫存控制概述
一、商場超市庫存商品分類
二、商場超市商品庫存結構分析
三、庫存控制的基本原理
四、庫存控制的任務
五、abc庫存結構分析法
第三節 訂貨點技術
一、定量訂貨法
二、定期訂貨法
三、訂貨點技術的評價
第四節 零庫存
一、零庫存概述
二、商場超市實現零庫存的主要方式
第五節 過剩庫存
一、過剩庫存的原因
二、過剩庫存的識別
三、減少過剩庫存的途徑
第八章 商場超市倉儲裝卸搬運作業
第一節 裝卸搬運概述
一、裝卸搬運的概念
二、裝卸搬運的發展過程
三、裝卸搬運要素及條件
四、裝卸搬運的特點
第二節 裝卸搬運設計與組織
一、裝卸搬運機械設備
二、裝卸搬運方法概述
三、裝卸搬運合理化
第三節 現代裝卸搬運的作業組織工作
一、現代裝卸搬運作業的基本要求
二、車輛裝卸作業的時間構成
三、裝卸組織工作
第九章 商場超市商品出庫業務
第一節 商場超市商品出庫作業概述
一、商品出庫的依據
二、商品出庫的原則
三、商品出庫的要求
四、商品出庫的形式
第二節 商場超市商品出庫業務作業流程
一、商品出庫作業的程式
二、出庫交接
三、退貨手續
四、貨損貨差
第三節 商品出庫時發生問題的處理
一、出庫憑證問題的處理
二、提貨數與實存數不符問題的處理
三、串發和錯發貨問題的處理
四、包裝破漏問題的處理
五、漏記和錯記賬問題的處理
第十章 商場超市流通加工作業
第一節 流通加工概述
一、流通加工的概念
二、流通加工的主要類型
三、流通加工的選擇
四、流通加工的作用
第二節 商場超市流通加工作業
一、商場超市流通加工的方式及幾種常用包裝技術
二、商場超市流通加工的主要內容
三、流通加工合理化
第十一章 倉儲成本核算與控制
第一節 倉儲成本分析
一、倉儲成本分析的意義
二、倉儲成本的構成
第二節 倉儲費用定價
一、市場價格定價法
二、平均成本定價法
三、價格單位
四、價格策略
第三節 倉儲成本管理
一、倉儲成本管理的原則
二、倉儲成本管理的內容
三、降低倉儲成本的途徑
四、倉儲成本管理合理化
五、倉儲成本的科學管理方法
第十二章 商場超市倉儲安全管理
第一節 倉庫治安
一、商場超市倉庫治安保衛管理
二、倉庫治安保衛工作的實施
三、健全倉庫治安保衛組織機構
四、建立倉庫治安保衛管理制度
第二節 倉庫消防
一、倉庫火災的基本知識
二、常見的滅火劑及消防器材
三、倉庫防火方法
四、倉庫滅火方法
五、特殊貨物大火的撲救
六、倉庫消防管理
七、倉庫的防火安全教育
第三節 倉儲安全作業
一、 倉儲安全作業管理的內容
二、倉儲安全作業的基本要求
三、倉儲安全作業管理的特點
第十三章 商場超市倉儲現代化管理
第一節 途途倉儲管理系統
一、倉儲管理系統的概念
二、倉儲管理系統的功能
三、庫存管理系統的構成
第二節 條形碼與edi技術
一、條形碼技術
二、edi技術
第三節 自動化立體倉庫
一、自動化立體倉庫的概念
二、國內外自動化立體倉庫的發展現狀
三、自動化立體倉庫的特點
四、自動化立體倉庫的組成
五、自動化立體倉庫的分類
六、自動化立體倉庫的功能及意義
第十四章 倉儲合理化與績效管理
第一節 倉儲合理化
一、倉儲合理化的基本原則
二、倉儲系統合理化分析
第二節 倉庫管理績效考核
一、倉庫管理績效考核的意義
二、倉庫管理績效考核指標體系的建立
三、倉庫管理績效考核指標體系的分析
第三節 倉庫績效管理過程
一、績效管理的基本工具
二、績效管理的突破點
參考文獻
