蟾蜍屬形態特徵
純野生動物哈什螞體型較大的哈什螞，後肢展開，長度可以達到20厘米，一般為15厘米左 右。哈什螞為兩棲動物,在每年的春、夏、秋三個季節中，5個多月生活在高山樹叢中，其餘6個多月的時間從產卵、孵化、繁殖直至冬眠,完全在水中度過。俗話說“水至清則無魚”，但哈什螞則不同，它偏愛清水河。哈什螞的食物主要是蚊子等昆蟲，一般在夜間覓食。
哈什螞前肢粗短；指細短，指長順序3.1.2.4，第1.3指幾等長，第4指頗短；關節下瘤不成對；外掌突大而圓，深棕色，內掌小色淺。後肢短，脛跗關節前達肩或肩後端，左右跟部不相遇，足比脛長，趾短，趾端黑色或深棕色；趾側均有緣膜，基部相連成半蹼；關節下瘤小而清晰，內跖突較大色深，外跖突很小色淺。
雄性皮膚粗糙，頭部、上眼瞼及背面密布不等大的疣粒，雌性疣粒較少，耳後腺大而扁；四肢及腹部較平滑。
雄性背面多呈橄欖黃色，有不規則的花斑，疣粒上有紅點；雌性背面淺綠色，花斑醬色，疣粒上也有紅點；頭後背正中常有淺綠色脊線，上頜緣及四肢有深棕色紋。兩性腹面均為乳白色，一般無斑點，少數有黑色分散的小斑點。雄性皮膚較粗，前肢粗壯，內側三指基部有黑色婚墊，有單咽下內聲囊。白晝多匿居於草石下或土洞內，黃昏時出外尋食，冬季成群穴居在沙土中。
由於哈什螞的藥用價值和食用價值很大，近幾年，在吉林地區已經開始人工飼養了。
生活環境
哈什螞1．生活在泥土中或棲居在石下或草間，夜出覓食。
2．棲息於潮濕草叢，夜間或雨後常見。捕食多種有害昆蟲和其他小動物。
養殖注意
生活習性
喜隱蔽於泥穴、潮濕石下、草叢內、水溝邊。皮膚易失水分，故白天多潛伏隱蔽，夜晚及黃昏出來活動。成年哈什螞多集群在水底泥沙內或陸地潮濕土壤下越冬。停止進食，以體內貯布在肝糖來維持最低的新陳代謝，到翌年氣溫回升到10～20℃時，才結束冬眠。夜間捕食、活動，以甲蟲，蛾類，蝸牛，蠅蛆等為食。人工飼養繁殖比其他蛙類容易。
繁殖技術
哈什螞種源可從野外捕獲，也可以撈取卵塊或蜊蚪進行飼養。每年春末夏初，5～8月份為哈什螞的產卵季節。在氣溫升至6～8℃時，哈什螞即開始雌雄抱對，人工養殖時雌雄比例比3：1為宜，受精率可達90%以上。溫度在16℃時便可產卵。每次產卵量大約在5000枚左右。一般呈雙行排列在管狀膠質帶內，卵帶可長達幾米，纏繞在水生植物上。人工孵化時水溫應控制在10～30℃之間，以℃為宜。並隨時注意調節水溫。苦遇寒流或暴雨天氣，可用塑膠薄膜覆蓋。經過3～4天即可孵化出小蝌蚪。小蝌蚪生活在水中常成群向一個方向遊動。
飼養管理
建立哈什螞飼養場要靠近水源，四周有草，可利用池塘、水溝或田埂作為飼養池。場地四周應築圍牆，牆內留有草坪、菜地，以供哈什螞棲息及活動。池中有水草生長，稀密適宜。另外，在棉田和稻田中也可以散養。
哈什螞的蝌蚪在孵出2～3天內開始吃食，先以卵膜為食，以後吃一些植物碎屑、水中的微生物和浮游生物。蝌蚪的食物有腐殖質、豬牛糞、糠麩、蔬菜、嫩草、魚類及畜禽類、生熟廢棄物等。蝌蚪變態成幼蛙後，即以活餌為食。可以培養蚯蚓、蠅蛆等各種昆蟲，也可以用誘蟲燈誘引各種昆蟲。供哈什螞食用。
蝌蚪池水深要保持在0.2～0.4m深，注意及時排水，水溫在16～28℃時為生長發育最適溫度，隨著蝌蚪的生長變大，要注意及時分池，一般經過2個月後開始變態幼蛙。幼蛙飼養要注意密度不宜過大，每1m2放養30～50隻為宜。要防止逃失和天敵侵害。在陽光強烈時，可以噴灑水以防皮膚乾燥。在秋末即要為哈什螞準備好越冬場所，可以在飼養池的角落處堆放乾草使其越冬，北方寒冷可另建越冬溫室或越冬深水池，池水應比冰凍層大1倍為宜。
養殖要點
現將人工飼養哈什螞的方法介紹如下。
（1）養殖場的建立
哈什螞為水陸兩棲動物，因此養殖場宜建在靠近池塘、水溝且有雜草、水源的地方，養殖場四周設圍牆，以防哈什螞逃跑和畜禽進人。
（2）種蟾及卵塊的收集
可先捕野生體大、健壯、無病、無傷的哈什螞做種哈什螞，每平方米放養種蟾賒1-2對。雌雄比例為3：1；也可到池塘、河流收集哈什螞卵塊，把卵塊放於水溫為10—30℃的池水中，經過3-4天即可孵化出小蟠鮮。
（3）哈什螞的飼養管理
剛孵化出的小蝌蚪2天內靠卵膜內殘留營養的物質生活，3天后開始攝食，人工飼養可投放米糠、麥鼓、廚房下腳料、蚯蚓、蠅蛆等，每天投餌1—2次，水溫保持在16—28℃，水質要清新，水深以0. 2-0. 4米為宜。
養殖技術
⒈建哈什螞養殖場：場周圍設圍欄1米高。內設養殖池、產卵孵化池。面積大小以規模而定。保證水源充足，排灌方便，池中或池邊留空地種植草坪或蔬菜，池中適量投養水生植物。飼養黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓或安燈誘蟲增加餌料
⒉人工繁殖哈什螞。成蟾在10℃產卵，每次產卵約5000粒，放孵化池中，水溫18～24℃經3～4天孵出蝌蚪，加強飼養。
⒊哈什螞放養密度：每平方米小蝌蚪2000～4000隻；20天減為500～1000隻，幼哈什螞30～40隻。按不同發育階段分池分群飼養。
⒋哈什螞飼料配製：剛孵出的小蝌蚪5天后以熟蛋黃、水蚤等新鮮適口餌料，日餵2次。幼蟾飼餵蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲、球藻餌料。成年哈什螞食量大，可採用豆餅、糠麩 、麵粉、魚粉、槐葉粉配合飼
⒌哈什螞病害防治：哈什螞病少，主要是防止老鼠、蛇、鳥等危害。搞好圍欄、巡查，冬天將其轉移到地洞或水下泥土中安全越冬。
用藥價值
哈什螞具有較高的藥用價值和食用價值。雌性哈什螞，二年後性 成熟，開始長油。大約每200隻左右能取出一斤油。這種油在中醫學上被認為是養陰藥。它的成份主要含蛋白質，以及多種胺基酸、酶類和各種胡蘿蔔素等物質。味甘、鹹，性平，可以起到補腎益精，養陰潤肺的作用。
主要功能是，用於治療身體虛弱，產後失調，精神不足，心悸失眠，盜汗不止等。哈什螞含有較高的蛋白質，可以用來食補
性味
味辛，性寒，有毒。
功效主治
主治祛邪氣，破結石瘀血，癰腫陰瘡。
肝治毒蛇咬人，牙入肉中，痛不可忍。將肝搗爛後敷患處，立出。
膽治小兒失音不語，取膽汁滴在舌頭上。
製作方法
原料活哈什螞12隻。調料老湯6000克，醬油60克，精鹽80克，白糖100克，味素50克。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。做法1．將哈什螞宰殺，洗滌整理乾淨，放入開水中稍燙一下，撈出備用。2．坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼製成糖色。3．坐鍋點火，將醬料包放入水中煮開，再加入糖色、醬油、精鹽和味素，調成醬湯待用。4．將哈什螞放入醬湯中，以小火醬約10分鐘，然後關火再燜5分鐘。5．將哈什螞撈出後裝盤，再撒上一些蔥花，趁熱食用即可。料理小百科1．哈什螞含有豐富的蛋白質、糖類，水分和少量脂肪，肉質鮮美，是身體虛弱、產後、病後調補的佳品。民間認為哈什螞是大補元氣、治療脾虛的營養食品，適合精力不足、低蛋白血症和各種陰虛症狀的人食用。2．哈什螞不需要去內臟，內臟可直接食用，營養價值極高。3．哈什螞是有益的動物，而且已有專供食用的養殖品種，所以不要食用野生的哈什螞
