咖喱鴨翅

配料：
土豆一個、紅蘿蔔一根、豌豆一小碗、鴨翅中一盒、椰汁一聽、咖喱醬兩勺、洋蔥一站半、姜兩片、鹽一勺、雞精半勺
做法：
1、鴨翅洗去血水，瀝乾水備用，鍋內倒油燒至六成熟時，下洋蔥，薑片炒出香味；
2、洋忽透明時，下鴨翅，炒至表皮呈金黃色；
3、再將土豆，紅蘿蔔，豌豆全部倒入炒至斷生；
4、此時將一聽椰汁倒入，再加小半碗清水，咖喱醬，鹽，雞精。