咖喱白菜梗

1、熱鍋倒油，油燒五六成熱放蒜末炒香； 3、待肉糜炒散顏色變淡，加兩湯匙老抽，讓肉糜均勻上色，再放咖喱粉； 4、倒入切好絲的白菜梗，轉大火，儘量翻炒，讓肉末均勻的掛在白菜梗上，醬汁味料也沾在白菜上；

原料：

白菜梗絲、豬肉糜一兩、咖喱粉、蔥蒜切碎、鹽、蘑菇精、老抽。

做法：

1、熱鍋倒油，油燒五六成熱放蒜末炒香；
2、 轉中火，放肉糜炒散；
3、待肉糜炒散顏色變淡，加兩湯匙老抽，讓肉糜均勻上色，再放咖喱粉；
4、倒入切好絲的白菜梗，轉大火，儘量翻炒，讓肉末均勻的掛在白菜梗上，醬汁味料也沾在白菜上；
5、炒3―4分鐘，待白菜梗體積變小之時，也就是它變軟之時，加入蔥花，少許鹽蘑菇精，再翻炒幾下即可裝盤。