咖喱牛肉鍋貼

做法1：將牛肉，肥肉一起先切成小丁，然後就甩開膀子剁剁剁～～ 5：水加好後開始放入洋蔥，調料，油咖喱。 6：包成餃子，這個過程就沒拍了，大家都會哈 。

用料

1：所需材料：牛腿肉，豬肥肉，小洋蔥一個，好侍咖喱兩大塊，這個根據你材料多少定 （牛肉和豬肥肉的比例約是5：1）
2：咖喱塊用刀切切碎，然後用擀麵杖碾碎，放在碗裡，
3：用鐵勺燒少許熱油潑在咖喱碎上即成油咖喱。
調味料沒拍，根據自己口味添加鹽，老抽，生抽，少許糖，還有幾勺水。

做法

1：將牛肉，肥肉一起先切成小丁，然後就甩開膀子剁剁剁～～
3：洋蔥先切很薄的片然後再豎切成細粒就好，不用使勁剁。。
4：將牛肉和豬肉攪拌均勻，往肉里加水，加一勺水就順一個方向攪拌，一點點加，一直加到快要飽和的樣子就不要再加。
5：水加好後開始放入洋蔥，調料，油咖喱。這樣成熟的餃子汁多。
還是順一個方向攪拌，洋蔥炒一下更好。
6：包成餃子，這個過程就沒拍了，大家都會哈 。
一般鍋貼就是餃子下鍋略煎，然後放水（或放澱粉水）過半，蓋上鍋蓋，中火燜至水乾再開蓋煎半分鐘的樣子就OK了。
小貼士
想要金燦燦的就多了一個步驟，就是在餃子燜至略乾的時候，給餃子刷了一層蛋黃液，再燜一會，最後煎到底焦黃，金燦燦的餃子就出鍋啦。