咖喱土豆燒肉丸

3. 放入控乾水分的土豆塊，翻炒幾下，加水、鹽，加蓋燜煮。 6.

原料

自製胡蘿蔔肉丸數隻、小土豆3隻、咖哩粉、鹽、味素

做法

1. 土豆去皮切成和肉丸差不多的大小，放水中防止氧化變色。
2. 鍋中倒油，放入咖哩粉，炒勻
3. 放入控乾水分的土豆塊，翻炒幾下，加水、鹽，加蓋燜煮。
4. 放入肉丸子，視水分多少加適量清水，再次加蓋燜煮。
5. 收乾水分，加味素調味。
6. 出鍋裝盤。