咖啡餐包

奶粉 糖 糖

食材明細

麵包粉 500克
奶粉 25克
糖 80克
鹽 3克
酵母 8克
意式濃縮純咖啡粉 5克
雞蛋1隻+牛奶 325克
油 25克
椰奶漿：
椰漿 250克
糖 76克

製作步驟

1.所有乾性原料。
2.所有濕性原料。
3.所有原料機器揉出膜。
4.溫暖濕潤處進行基礎發酵。
5.排氣分割成19個，滾圓直接排入鋪有錫紙並抹油的烤盤中。
6.溫暖濕潤處進行二次發酵。
7.製作椰奶漿：椰漿與糖混合至糖融化即可。
8.二髮結束，淋上椰奶漿，入烤箱。
9.烤箱120度預熱烤20分鐘。