和風清甜山藥片

和風山藥片的材料：

山藥300g，味淋一湯匙，清酒2/3湯匙，日式醬油1/2湯匙，芝麻少許

和風山藥片的做法：

1、山藥洗淨去皮切片，並浸泡在清水中備用；
2、鍋中倒入清酒、味淋和日式醬油，將料汁煮沸後倒入瀝乾水分的山藥片；
3、中火翻炒一分鐘，加少許的清水，轉小火，蓋蓋燜煮；
4、燜至山藥酥軟入味，開蓋大火收汁即可，裝盤後可撒少許芝麻點綴。

小貼士：

1、這道菜的製作沒有任何難度，只需把握好添水的量，要足夠把山藥燜熟，還要注意不要粘鍋；
2、沒有放油，更適合減肥人群，總體來說這不是一道下飯菜，而是吃清爽滋味的減肥小食；
3、沒有日式調味品的朋友可用米酒加薄鹽醬油試試。