和紅酒一起享用

《和紅酒一起享用》是2011年2月1日浙江科學技術出版社出版的圖書，翻譯者康利平。

基本信息

• 名稱：和紅酒一起享用
• 作者：康利平
• 語種：中文
• ISBN：9787534139840
• 出版社：浙江科學技術出版社
• 開本：16
• 出版時間：2011年2月1日
• 裝幀：平裝
• 版次：1
• 譯者：康利平
• 其他：膠版紙

內容簡介

紅酒是直以來被看作是高雅的象徵，在歐美文化中，紅酒被認為最適合佐餐的飲料之一。雖然可以單獨品嘗，但是紅酒的首要角色卻是和食物一起享用。本書介紹了81種地道日本美食和紅酒的經典搭配，簡便快捷的開胃小菜，做法複雜卻濃香四溢的主菜、招待客人超有面子的美食以及飯後甜點，在豐富味覺體驗的同時，讓紅酒和美食都變得更加美味，絕對能夠滿足眾多“好吃族”的口味。另外，書中還有提高紅酒品味的講座，適合追求時尚的人士提高品味，更好地理解紅酒文化。

目錄

Chapter1 簡便快捷的開胃小吃

各式串燒

無鹽乾酪三明治

香醋秋葵

健康羹湯

長棍麵包吐司

乾酪烘餅

明太子土豆

特製冷豆腐

西班牙式冷盤湯

鮪魚罐頭拌菜花

醬汁卷心卷

嫩葉菜麵包沙拉

烤麵包片夾乳酪火腿三明治

烤麵包片夾乳酪火腿三明治加剪蛋

酒蒸蛤仔

沙鍋扇貝梅乾

熱湯

梅子醬西葫蘆

芥末拌黃瓜茄子

易保存的小吃

Chapter2 做法稍複雜的主食

民族風鯛魚片

地中海沙拉

醋漬竹*魚

里昂風味沙拉

雜燴蔬菜

西班牙剪蛋卷

乳酪烤土豆泥

……

Chapter3 招待客人的美味料理