詞語解釋
1. 和睦歡樂；和睦安樂。
《詩·小雅·棠棣》：“兄弟既翕，和樂且湛。”“兄弟既具，和樂且孺。”
《漢書·董仲舒傳》：“百姓和樂，政事宣昭。” 宋 范仲淹 《議守》：“天下富實，雞鳴犬吠，煙火萬里，可謂和樂者乎？”郁達夫 《采石磯》：“但願你能享受你家庭內的和樂。”
2. 平和安適。
《朱子語類》卷三四：“但得身心收斂，則自然和樂。” 明 王守仁 《傳習錄》卷上：“先生明睿天授，然和樂坦易，不事邊幅。” 清 侯方域《謝安論》：“若 安 者可謂簡易而和樂矣。”
3. 和諧的音樂。
《禮記·樂記》：“正聲感人而順氣應之，順氣成象而和樂興焉。” 宋 范仲淹 《陽禮教讓賦》：“三賓之象不逾，和樂興焉。”
4. 和調音樂。
《呂氏春秋·音初》：“正德以出樂，和樂以成順。”高誘 註：“樂以和為成順。”
5. 和睦歡樂。
《國語·鄭語》：“故王者居九畡之田，收經入以食兆民，周訓而能用之，龢樂如一。” 韋昭 註：“言以忠信教導之，其民龢樂如一室。”
麵食
簡介
和樂和樂，就是西北麵食的"餄餎"的音譯，傳至山東時，當地人不知這兩字怎么讀，只是按其音，稱之為和樂 (huò luo)。和樂是濰坊傳統名吃，據說起源於山西、陝西，後經北京傳至濰坊，遼寧朝陽凌源等地。由歷史上的"河漏"演變而來。"河漏"是用蕎麥麵在密鑿細孔的河漏床上壓出的麵條，本是農家日常食品。濰坊人對此作了改進，用小麥代替蕎麥麵，並配以雞鴨肉、"憨肉"和小調料的滷子，用期諧音取名"和樂"，因滷子以雞鴨為主，遂名"雞鴨和樂"。經民間食品藝人不斷加工發展至今，成為人勻喜聞樂見的麵食。它以製作考究，佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地，又以味美價廉深受廣大民眾的歡迎。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為"中華名小吃"、"山東名小吃"。
製作方法
和樂其實就是一種麵條，一般的麵條是用刀切出來的，那麵條是有稜有角的，而和樂是用一種專用工具硬是將面生生的從工具的眼裡擠出來的，那出來的麵條是圓柱型的，而且和樂面的配料也與普通麵條不同。
其製作方法為:把麵粉和澱粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內，熟後撈出，再配入原湯、雞肉、鴨肉、肉丸子、甜蒜、鹹香椿芽、韭花醬、辣椒油、鹹胡蘿蔔、香菜等即可。特點是:和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風味。注意：和面時要注意不要讓面發，要用死面做。
歷史傳說
和樂是濰坊三大名吃之一。濰坊是一個已有四百年歷史的老城，歷史上被稱作濰縣，擁有深厚的文化積澱，歷史上就以手工業發達著稱，做買賣更是當地的傳統，揚州八怪之一的鄭板橋在此做過縣令，就把濰縣比作小蘇州。關於和樂還有一個傳說。傳說老濰縣城內有一經商人家，依靠主人的精旺及全家人的齊心協力，十幾年後，在當地已小有名氣。可是，幾個兒子結婚後，兒子在媳婦們慫恿下，妯娌之間、兄弟之間常常為爭奪財物鬧得不可開交，甚至相互打架。無奈之下，主人打算將家產分給兒子們各自經營，在全家共吃最後一頓團圓飯時，他拿出精心準備的麵食給大家吃。大家不知何物。主人告訴他們:這是和樂，希望你們兄弟、妯娌之間，互幫互助，合家歡樂，兒子兒媳們感到非常慚愧，從此以後，他們和好如初。這就是"和樂"一名的由來。經過歷代人的努力終於發展成為現在的雞鴨和樂。
另據傳，明太祖朱元璋，終日嗜面，大腳皇后挖空心思找名廚用小麥代替蕎麥麵，並配以雞鴨肉、旱肉和小調料的滷子蓋澆，名為:"和樂面"。朱元璋食後大悅，而後成為宮廷必不可少的御膳。後流傳山西、山東、河北等地，各地做法不一，尤其濰縣做法獨特，色、香、味俱全，城裡富裕人家每逢小孩生日、老人壽辰以此作為傳說的長壽麵，意為圓滿長久，和和樂樂。
● 地方名店
位於濰坊市文化南路與龍泉街交叉口南5米路東的“雞鴨和樂"是濰坊市的十年老店，價格便宜，回頭客多，是你來濰坊市吃和樂的首選。
