節目簡介
中國人愛食,所以有說「凡背向天都可以吃」,中國人識食,講究不時不吃。食是中國文化重要的一環。由6月21日起,一連13個星期日,莫樹錦醫生、周汶錡、徐淑敏和馬賽跟大家品嘗各類特色美食。食之餘,莫樹錦醫生會大談飲食健康之道,還請來一眾好友談天說地,周汶錡則會走訪各大名廚,了解各人的入廚心得,徐淑敏和馬賽走勻全港,找尋特色食肆和美食。
人物
監製:張嘉玲
編審:馮凱琪
主持:莫樹錦醫生,周汶錡,徐淑敏,馬賽
每集簡介
第1集-自家制醬汁宴首集內容包羅萬有,到元朗泡製自家製作的醬汁宴。還有自家製造果醬,味道從此由自己作主。另外,品嘗別樹一格的傳統越南菜,感受高貴精緻的芝士餅,周汶錡拜會米芝蓮星級大廚示範拿手名菜。 suki和馬賽走訪達達主義酒吧,體驗感官和味覺享受!莫醫生講解鹽對人的影響。
第2集-識食首選當紅炸子雞宴香港人無雞不歡,當紅炸子雞、鯊魚骨燉雞湯、蜜豆炒珍肝,一席雞宴,內內外外食勻,滋味無窮。日本料理亦是香港人喜歡菜系之一,刺身、燒物、創意日菜,一次過飽吃一頓,還有鮮味生蚝,令人食指大動。莫醫生和周汶錡分別專訪黃子華和獲得法國美食大獎的華人女廚師。
第3集-流浮山海鮮流浮山盛產生蚝,到此一游,生蚝、海鮮全部放入肚。食漢堡包,點止牛肉般簡單。法國甜品Macaron、創意蛋撻及燒餅美味可口。住家私房菜有幾特色?周汶錡拜師學無油炒米粉。莫醫生走訪曾志偉,談美食,講斷食。